El único tipo de dietistas que los quesos quieren que comas más a menudo.

Los beneficios del queso agricultor podrían convencerlo de agregar este grapado a snacktime.image Credit: Istetiana / momento / gettyimages Cada amante de queso le apasiona su preferencia: algunos son Buffs de Brie, Feta Fanáticos o Partidarios suizos. Y mientras que todas las cuajadas prensadas con gusto con paladar tienen sus méritos, uno, que es igualmente delicioso, ya que es nutritivo, toma el queso. Video del día Estamos hablando de queso agricultor, amigos. Anuncio publicitario Un queso fresco, suave y esparcible, queso de granjero es similar al queso cottage, pero cuenta con una textura más firme y crumblier y un gusto de un tanger gracias al procesamiento cuando la mayor parte del líquido de suero se presiona desde las cuajadas, dice Susie Polgreen, RD, CD, un asociado en toda la nutrición de salud. Y aunque este queso súper versátil puede repasar cualquier receta de Pierogis a parfaits (literalmente, el queso agrícola puede hacerlo todo) y encajar en la mayoría de los planes de dieta, donde realmente brilla es su beneficio para la salud, como promover un intestino saludable y un fuerte huesos. Aquí está por qué el queso agricultor es verdaderamente el queso grande (y por qué debería agregarlo a su lista de comestibles semanales). Anuncio publicitario ¿Por qué el queso agricultor es tan bueno para ti? Una onza de queso granjero contiene lo siguiente, según el USDA: calorías : 80 grasa total : 7 g ​Grasas saturadas​: 4,5 g ​Sodio​: 180 mg carbohidratos totales : 0 g proteína : 6 g 1. Maximiza el crecimiento muscular y el metabolismo Con 13 gramos de proteína por servicio de 1/2 taza, el queso agricultor es una fuente estelar de este importante macronutriente, dice Leslie Langevin, RD, autor de El libro de cocina de cocina antiinflamatorio y Co-propietario de toda la nutrición de la salud. Anuncio publicitario La proteína apoya la masa muscular, el metabolismo y la saciedad, dice Polgreen. Eso significa cada vez que extendiste un frotis salivado del queso agricultor en su pan o espolvoree a su ensalada, está ayudando a construir músculo magro, revelando sus motores metabólicos y satisfaciendo su estómago. El queso agricultor es una adición especialmente grande a la tarifa vegetariana, ya que puede proporcionar un poderoso golpe de proteínas a una comida sin carne, agrega Langevin. 2. Es bueno para tu intestino. «El queso agricultor culto contiene probióticos, que son bacterias intestinales beneficiosas que apoyan la función digestiva e inmune», dice Polgreen. Anuncio publicitario Pero tenga en cuenta que no todas las variedades de queso de granjero incluyen cultivos probióticos. Algunos están hechos con un ácido (como jugo de limón o vinagre) para separar la cuajada y el suero en la leche (es decir, para crear los sólidos), dice Langevin. Por lo tanto, si está buscando queso para queso agrícola intestinal, siempre busque «culturas activas en vivo» que figuran en la lista de ingredientes, dice Polgreen. 3. Promueve la salud ósea Si bien el calcio es esencial para nuestros huesos y tejidos, a menudo falta en la dieta estadounidense, dice Polgreen. «Se estima que casi la mitad de los estadounidenses no obtienen lo suficiente», agrega. Pero ajustar el queso agricultor en su plan de comidas diarias puede ayudar a garantizar que esté tomando este poderoso mineral. Solo 1 onza de queso agricultor contiene 200 miligramos de calcio, por el USDA. Eso es el 15 por ciento del valor diario recomendado (DV). 4. Es bajo en lactosa. «Una de las características más únicas del queso agricultor es su contenido de lactosa muy bajo: la mayoría de las variedades contienen menos del 0,5 por ciento de lactosa», dice Polgreen. «Esto se debe a que la lactosa se encuentra principalmente en suero de suero, y la mayoría de los sueros se descartan al hacer queso agricultor». Esa es una buena noticia para las muchas personas que aman la lactosa que aman la lactosa o las intolerantes en el planeta (alrededor del 65 por ciento de la población mundial tiene problemas para digerir la lactosa, según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos). «Para aquellos con sensibilidad a la lactosa, el queso agricultor puede ser tolerado mejor que otros quesos blandos», dice Polgreen. El queso agricultor de baja lactosa también es una buena opción para aquellos que siguen una dieta baja de FODMAP para el síndrome del intestino irritable u otras condiciones de GI, agrega Langevin. 5. No contiene gluten «Como la mayoría de los quesos naturales, el queso agricultor es naturalmente libre de gluten, por lo que generalmente es seguro para aquellos con alergias al gluten o intolerancias», dice Polgreen. Aún así, si necesita evitar el gluten, siempre debe revisar el paquete para otras posibles fuentes de gluten. Por ejemplo, «busque ingredientes como el almidón de trigo en quesos procesados ​​y reducidos en grasa», dice Polgreen. 6. Es versátil Cuando se trata de incorporar el queso agricultor en su dieta, el cielo es el límite. Su sabor es lo suficientemente suave como para agregar un toque de cremosidad a los postres y lo suficientemente tangy como para complementar los platos sabrosos. Esencialmente, puede submarte en cualquier lugar donde puedas usar queso crema, requesón o queso ricotta, dice Langevin. Además, puede complementar la mayoría de los planes de comer (proporcionando un golpe de proteína a cualquier comida) y acomodar a las personas con ciertas restricciones dietéticas, ya que está libre de gluten y bajo en lactosa. Si bien las opciones son infinitas, aquí hay algunas maneras en que Langevin y Polgreen recomiendan usando el queso agricultor: Tostadas de esparcimiento, panecillos o galletas Aspart de un tablero de charcuterie Asa condimento para bocadillos Asa Pizza Topping Meltedinto una salsa cremosa para verduras o pastas (o una versión sin lactosa de Ricottafilling en lasaña) Al igual que el yogur (hacer un parfait con miel, granola y fruta) Ensaladas de crumbledon Se agrega batidos para la cremosidad y la proteína. Marcas de queso agricultor cultivado para probar. «Si bien nada puede comparar con el queso agricultor hecho en casa de mi abuela Irene, estas marcas son de buena calidad y contienen cultivos probióticos en vivo», dice Polgreen. Tratar: Queso de granjero Lifeway ($ 4.99 en instacart.com) 365 queso agricultor ($ 3.99 en Amazon.com) Queso Gina Marie Farmer ($ 5.99 en Sierranevadacheese.com) El mercado de los agricultores de su vecindario es otro excelente lugar para encontrar quesos de agricultores locales y regionales, agrega Langevin. Anuncio publicitario