Gracias a este práctico kit de café Cold Brew, puedo hacer mi propia java en casa en un flash.
Como el 70 por ciento de los estadounidenses, amo mi café. Pero paso por fases: o lo bebo todos los días durante una semana seguida o me quedo sin una taza por un período de tiempo. Cuando bebo café, tiendo a tratarlo como, bueno, un placer. Además, una cerveza fría de $ 6 es solo un tercio del precio de un cóctel en Nueva York (justificación sólida, lo sé).
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Pero gastar tanto todos los días cuando estoy en mi fase de Java no es muy sostenible, y la inflación no está ayudando. Entonces, cuando descubrí terrenos y sabuesos, Sunny Spot Cold Brew Pouches, supe que tenía que probarlas.
Básicamente, son estas grandes bolsas de café que caes en una jarra con agua, dejas que hagan lo suyo durante la noche y luego, listo, ¡tienes una deliciosa cerveza fría durante días!
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Nunca he hecho frío en casa antes de probar este kit, principalmente porque no tenía idea de cómo hacerlo. Este kit elimina las conjeturas de hacer café frío en casa, no se requiere gastronomía y tensión, y realmente rivaliza con las ofertas caras de mi cafetería local. Es súper suave (léase: no ácido o amargo en absoluto) y audaz. Por lo general, tengo una taza alrededor de las 11 a.m. y me mantiene energizado sin sentirme demasiado nervioso.
Y ni siquiera llegamos a las mejores partes: el café es Fairtrade, y Grounds & Hounds dona el 20 por ciento de sus ganancias a las organizaciones de rescate de perros para dar a los cachorros de refugios una segunda oportunidad en la vida.
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Con este kit de cerveza fría, puedo hacer 14 tazas de café por $ 13, lo que me ahorra alrededor de $ 35 por semana, o alrededor de $ 5 por taza. Considérame vendido.
Como hacerlo
Cada caja viene con dos bolsas, cada una con dos bolsas listas para elaborar. En total, obtienes cuatro bolsas en una caja, lo cual es suficiente para hacer dos jarras de café frío.
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Las instrucciones notan para dejar caer dos bolsas (o un valor de una bolsa) en una jarra llena de 4 tazas de agua. Pero debido a que no tenía un lanzador lo suficiente, decidí usar un frasco de albañil de 12 onzas y reducir a la mitad la receta.
Aquí le mostramos cómo hacer una jarra completa de Cold Brew (aproximadamente 7 tazas de café): este proceso requiere solo dos pasos activos:
Cosas que necesitarás
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Bolsas de cerveza fría
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Jarra de lanzador o gran tarro de albañil
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Agua
instrucciones
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- Coloque dos paquetes de filtros de café (el valor de una bolsa) y 4 tazas de agua fría en una jarra.
- Empáramos en la nevera durante la noche, o durante 8 a 12 horas. Cuanto más fuerte te guste tu cerveza, más tiempo deberías empujarla.
- Cuando haya terminado de remojar, tire las bolsas de café y agregue de 2 a 3 tazas de agua para diluir al gusto.
Puede almacenar la cerveza fría en el refrigerador hasta una semana.
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Consejo
Puede la mitad de la receta y hacer de 3 a 4 tazas de café agregando solo un paquete de filtro de café en una jarra con 2 tazas de agua, y luego diluyendo con 1 a 2 tazas de agua después de que esté llena. Diluté mi cerveza fría con solo 1 taza de agua porque me gusta en el lado más fuerte.
La mañana que mi cerveza fría estaba lista, llené un vaso de hielo, vertí el café y lo superé con un chapoteo de leche de avena. A veces lo cambio y uso la mitad y la mitad y espolvorea un poco de polvo de vainilla en la parte superior.
Creo que es seguro decir que mi barista ya me extraña.
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