Los huevos de avestruz contienen proteínas, vitamina A, vitamina E, zinc, manganeso y selenio.Image Credit:DA69/iStock/GettyImages
Los huevos de avestruz contienen proteínas, vitamina A, vitamina E, zinc, manganeso y selenio. Según A Life of Heritage, un huevo de avestruz sabe un poco más dulce que un huevo de gallina.
Sea cual sea la medida que elija, no encontrará ningún huevo de ave que sea más grande, o incluso tan grande, como un huevo de avestruz. Estas deliciosas monstruosidades pesan entre 3,5 y 5 libras, según la Asociación Americana del Avestruz.
Nutrición del huevo de avestruz
Melissa Hooper, dietista/nutricionista titulada, nos dice que los principales beneficios de la nutrición del huevo de avestruz incluyen que son ricos en proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales. Los huevos de avestruz también son ricos en ácidos grasos omega-3, buenos para un corazón sano y beneficiosos para la vista.
Hooper también aconseja sobre la nutrición del huevo de avestruz y su practicidad, diciendo: «un huevo de avestruz contiene aproximadamente 2000 calorías, 100g de grasa y 235g de proteína. Piénselo así: uno solo de estos huevos puede pesar hasta 5 libras, tarda entre 45 y 90 minutos en cocinarse (huevo blando frente a huevo duro) y equivale a tener 28 huevos de gallina grandes, por lo que realmente no es una fuente de alimento práctica».
Hooper también explica que aunque tenga 2000 calorías, un huevo de avestruz también está cargado de nutrientes. Además, el porcentaje de colesterol es menor en un huevo de avestruz en comparación con el contenido de colesterol de un huevo de gallina. Y añade: «Pero, por otra parte, no se puede comparar un huevo de gallina normal con un huevo que mide 15 centímetros y pesa dos kilos».
Si se comiera un huevo de avestruz
Si pudiera comerse un huevo de avestruz entero usted solo, estaría ingiriendo un montón de calorías de huevo de avestruz, 2000, para ser exactos, según Hooper. Según las Guías Alimentarias de Health.gov, la cantidad de calorías que necesita al día oscila entre 1.600 y 2.400 calorías diarias para las mujeres adultas y entre 2.000 y 3.000 calorías diarias para los hombres adultos. Las calorías del huevo de avestruz son enormes. Podría cubrir todas sus necesidades calóricas con un huevo de avestruz.
Un huevo de avestruz aporta 100 gramos de grasa y 235 gramos de proteína, según Hooper. Eso es mucha grasa y proteína de huevo de avestruz. La Clínica Cleveland recomienda que obtenga entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías totales de la grasa, lo que supone aproximadamente entre 44 y 77 gramos de grasa diarios si sigue una dieta de 2000 calorías. Un huevo de avestruz podría proporcionarle suficiente grasa para más de un día.
Según Harvard Health Publishing, necesita 0,8 gramos de proteínas por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, según la calculadora DRI del USDA, una mujer de 30 años que mida 1,70 metros, pese 68 kilos y sea sedentaria necesita 55 gramos de proteínas al día. Un huevo de avestruz proporcionaría a esta mujer suficiente proteína de huevo de avestruz para más de 4 días.
Esto es sólo un ejemplo para mostrar la cantidad de nutrientes que contiene un huevo de avestruz. No le recomendamos que se coma usted solo un huevo de avestruz entero.