Las calorías de un sándwich de queso a la plancha variarán en función de los ingredientes que utilice y de cómo lo prepare.Image Credit:juliedeshaies/iStock/GettyImages
Pan y queso pegajoso y fundido: hay pocas combinaciones de alimentos más reconfortantes (y fáciles de preparar) que ésa. Por si fuera poco, no hay muchas calorías en un sándwich de queso a la plancha, y comer uno puede aportarle varios nutrientes que su cuerpo necesita.
En un sándwich de queso a la plancha completamente preparado, las calorías son algo menos de 400. Reducir las calorías de un sándwich de queso es difícil con opciones limitadas para intercambiar ingredientes, pero puede asegurarse de que está ingiriendo una comida rica en nutrientes teniendo en cuenta algunas cosas.
Consejo
Un sándwich de queso a la plancha hecho con pan blanco y queso americano tiene 378 calorías. Si en su lugar utiliza pan integral, obtendrá 377 calorías de su comida, además de más proteínas y fibra.
Calorías y nutrición del queso a la plancha
Según el USDA, un sándwich de queso a la plancha hecho con queso americano y pan blanco le aportará
- Calorías: 378
- Grasa total: 21,8 g
- Grasa saturada: 10,8 g
- Grasas trans: 0 g
- Colesterol: 51 mg
- Sodio: 923,4 mg
- Carbohidratos totales: 33,4 g
- Fibra alimentaria: 1,6 g
- Azúcar: 6 g
- Proteínas: 12,1 g
Tenga en cuenta que las calorías y la información nutricional de su sándwich de queso a la plancha pueden variar en función de los ingredientes que utilice y de cómo lo prepare. Por ejemplo, añadir más de una loncha de queso añadirá calorías y grasa, al igual que utilizar mantequilla.
Macros del sándwich de queso a la plancha
Un sándwich de queso a la plancha aporta casi 22 gramos de grasa o el 28% de su valor diario recomendado (VD), 33,4 gramos de carbohidratos (el 11% de su VD) y 12,1 gramos de proteínas (el 12% de su VD). Los valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías.
Vitaminas y minerales del sándwich de queso a la plancha
Comer un sándwich de queso a la plancha también le aportará una generosa cantidad de otros nutrientes importantes. Según el USDA, un sándwich aporta
- Calcio: 51% VD
- Fósforo: 31% VD
- Vitamina B12: 26% VD
- Vitamina A: 24% VD
- Vitamina D: 14% VD
- Hierro: 14% VD
- Zinc: 13% VD
Advertencia
Gracias al queso, su sándwich de queso a la plancha puede tener un alto contenido en sodio. Los adultos no deben superar los 2.300 miligramos de sodio al día, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 del USDA. La Asociación Americana del Corazón recomienda ingerir 1.500 miligramos de sodio al día o menos para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas y otras complicaciones.
Cómo hacer su sándwich de queso a la plancha más saludable
1. Opte por los cereales integrales
La Clínica Mayo recomienda cambiar el pan blanco por pan integral o de grano entero. Aunque esto no le ahorrará necesariamente muchas calorías, proporciona más carbohidratos complejos que el pan blanco. Un sándwich de queso integral a la plancha le aportará más proteínas, fibra, vitaminas y minerales que uno hecho con pan blanco, según el USDA.
También puede utilizar pan de masa fermentada o sin gluten, si se ajustan a su plan dietético.
2. Utilice un queso más afilado
El queso americano es una opción tradicional para un sándwich de queso a la plancha, pero en realidad ni siquiera es realmente queso; es un producto de queso altamente procesado, según la Escuela de Artes Culinarias Auguste Escoffier.
Aparte de eso, el queso americano tiene un sabor muy suave, por lo que es posible que tenga que utilizar más cantidad para conseguir el sabor que desea. Si utiliza un queso más afilado, como el cheddar, tendrá menos ingredientes artificiales y podrá utilizar menos cantidad porque tiene un sabor más fuerte.
3. Mantenga la grasa
Aunque piense que es una buena idea elegir productos bajos en grasa como la margarina o el queso sin grasa para ahorrarse algunas calorías, resista el impulso. El queso contiene grasa de forma natural y si utiliza una versión baja en grasa, la cantidad de azúcar de su queso a la plancha puede aumentar, ya que los fabricantes de alimentos suelen sustituir la grasa por azúcar para que sus productos sepan mejor. Además, a pesar de que ha sido vilipendiada en el pasado, la investigación ha demostrado que en realidad necesita grasa dietética en su dieta.
Según un estudio de febrero de 2016 publicado en el British Journal of Nutrition, el consumo de productos lácteos se asoció con un menor riesgo de enfermedades cardiacas y derrames cerebrales. Los lácteos enteros (pero no los bajos en grasa) también demostraron reducir el riesgo de desarrollar síndrome metabólico, según otro estudio de enero de 2016 en The Journal of Nutrition. De hecho, los investigadores de un estudio de septiembre de 2019 en Advances in Nutrition califican de «anticuado» el consejo de evitar los lácteos enteros y afirman que no hay razón para eliminarlos de su dieta en favor de opciones bajas en grasa.
4. Pruebe este truco de cocina
En lugar de untar la mantequilla directamente sobre el pan, derrita una pequeña cantidad en su sartén y luego coloque el pan encima. Cuando la mantequilla esté derretida, cubrirá el pan más fácilmente, por lo que no tendrá que utilizar tanta.