La granola puede hacerte sentir como si apenas hubieras comido algo, aunque puede estar lleno de grasas y calorías.Crédito de imagen: Betsie Van der Meer / DigitalVision / GettyImages
Lo que comes en el desayuno prepara el escenario para el resto del día, y tu dieta prepara el escenario para el resto de tu vida. Por eso es tan importante elegir los alimentos adecuados para el desayuno (y evitar los que pueden acortar su vida a largo plazo).
«Su comida es una gran parte de lo que se convierte en su cerebro, sus huesos y sus músculos», dice Danine Fruge, MD, directora médica de Pritikin Longevity Center. «Si no comes correctamente, estás tratando de alimentar un auto de carreras con combustible chatarra y no puedes esperar que funcione bien».
Anuncio publicitario
La mala alimentación es responsable de más muertes a nivel mundial que cualquier otro riesgo para la salud, incluido el consumo de tabaco, según un estudio de abril de 2019 en The Lancet . Los principales factores de riesgo dietético para la mortalidad son las dietas altas en sodio, bajas en cereales integrales, bajas en frutas, bajas en nueces y semillas, bajas en verduras y bajas en grasas omega-3.
Como puede ver, hay muchas cosas que debe agregar a sus comidas para vivir una vida más larga. (De hecho, este es el desayuno que los expertos en longevidad quieren que coma con más frecuencia). Pero eliminar algunos infractores clave también puede ser útil.
Anuncio publicitario
Estos son los desayunos que los expertos en longevidad recomiendan que omita para vivir una vida más larga.
Lectura relacionada
7 peores alimentos para el desayuno para la inflamación
1. Yogures ricos en azúcar
El yogur generalmente tiene un halo saludable como alimento para el desayuno, pero puede tener un alto contenido de azúcar agregada, también conocido como azúcar que se agrega durante el procesamiento de alimentos, alimentos empaquetados como edulcorantes como azúcar de mesa, azúcares de jarabes y miel o azúcares de jugos concentrados. según el USDA. No incluye azúcares naturales que se encuentran en la leche, frutas o verduras.
Anuncio publicitario
Con el tiempo, los fabricantes han creado más sabores de yogur inspirados en postres, que pueden tener más de 40 gramos de azúcar por porción, según un informe de febrero de 2014 en Nutrition Issues in Gastroenterology . < / em>
Esto puede ser una mala noticia para su vida: en el transcurso de 15 años, los participantes que consumieron del 17 al 21 por ciento o más de sus calorías diarias provenientes del azúcar tenían un 38 por ciento de probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca que aquellos que consumieron menos del 10 por ciento de sus calorías diarias. calorías del azúcar agregada, según un estudio de abril de 2014 en JAMA Internal Medicine .
Anuncio publicitario
Trate de hacer que el azúcar agregada sea menos del 10 por ciento de sus calorías diarias, según las Pautas dietéticas para estadounidenses. Una buena forma de incluir yogur saludable en el desayuno es optar por el yogur griego sin azúcar.
«Sólo 3/4 taza de yogur griego natural tiene 18 gramos de proteína y es bajo en azúcar», dice Carin Kreutzer, RDN, profesora clínica asociada y directora coordinada del programa en la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la USC y la Facultad de Medicina Keck de la USC. «Puedes agregar nueces y semillas para aportar proteínas y fibra».
2. Granola con alto contenido de azúcar
Al igual que el yogur, la granola puede parecer una opción saludable a primera vista, pero puede estar llena de ingredientes furtivos que actúan como potenciadores del sabor.
«Es posible que una gran cantidad de granola no solo tenga un alto contenido de azúcar, sino que también tenga un alto contenido de sal y grasa», dice el Dr. Fruge.
Comer demasiado sodio está asociado con un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta, que es una de las principales causas de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas, según el USDA. Además, comer demasiada grasa puede provocar una serie de problemas que afectan su longevidad, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, problemas gastrointestinales y más.
Lo que vierte en su cereal o granola también marca la diferencia. «Si sólo tiene leche de avena, más tarde tendrá hambre», dice el Dr. Kreutzer. La leche de vaca o de soya proporcionará más proteínas para mantenerte satisfecho toda la mañana (y evitará que comas en exceso, lo que puede provocar un aumento de peso y los riesgos para la salud asociados).
3. Comidas congeladas ultraprocesadas
En la sección de congelados del supermercado, puede encontrar muchas comidas rápidas y fáciles como burritos de desayuno, sándwiches de huevo veganos y más. Pero tenga en cuenta que incluso si algo es un «reemplazo» de alimentos poco saludables (piense: tocino congelado a base de plantas), eso no siempre es una garantía de que sea saludable.
«Sabemos por longevidad que desea evitar cualquier cosa que sea realmente procesada porque no tiene los nutrientes que necesitamos para prosperar», dice el Dr. Fruge. «Las cosas que tienen mucha azúcar, mucha sal y mucha grasa, independientemente de si es un alimento para el desayuno o no, no son buenas para la longevidad».
Además, los alimentos procesados son los principales contribuyentes de sodio en la dieta, ya que la sal a menudo se usa para conservar los alimentos y extender la vida útil, según la Academia de Nutrición y Dietética.
«Las calorías en un alimento pueden parecer buenas, pero si la sal es alta, eso puede contribuir al aumento de la presión arterial y otros problemas que pueden afectar la longevidad», dice el Dr. Fruge.
Lectura relacionada
6 riesgos para la salud de comer demasiados alimentos procesados
4. Barras de desayuno
Las barras de desayuno pueden ser opciones rápidas y fáciles para cuando está en movimiento, pero no lo beneficiarán por el resto del día (o por el resto de su vida, necesariamente). Una razón principal: las barras de desayuno pueden tener un alto contenido de calorías pero no muy satisfactorias, lo que puede llevar a malos hábitos alimenticios.
«Algunas de las barras que existen pueden tener un alto contenido de grasas», dice el Dr. Fruge. «Psicológicamente no parece que hayas comido tanto cuando en realidad estás comiendo demasiado».
Si come en exceso como resultado más tarde en el día, eventualmente podría conducir a un aumento de peso que afecte su longevidad.
«Sabemos que cualquier cosa que cause aumento de peso y aumento de grasa, particularmente en la zona media, causa el síndrome metabólico que está relacionado con la presión arterial, el colesterol, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la demencia y más», dice el Dr. Fruge.
5. Productos horneados
Los deliciosos alimentos básicos horneados como panqueques, waffles y donas suelen ser las peores opciones para su longevidad.
«Es posible que estos no solo tengan muchos ingredientes procesados, lo que hace que su nivel de azúcar en la sangre y su insulina aumenten, sino que también pueden hacer que se sienta cansado más tarde en el día y hacer que anhele alimentos que no son buenos para usted», dice Dr. Fruge.
Por supuesto, puede preparar sus propias versiones de estos alimentos de una manera más saludable.
«Por lo general, esos tipos de alimentos se procesan a menos que los haga en casa», dice el Dr. Fruge. «Pero hay una manera de hacer un panqueque o gofre casero saludable. Si lo hace con harina integral y no agrega azúcar, entonces puede ser saludable; en realidad, se trata de la calidad de los ingredientes y la porción Talla.»
También depende de con qué emparejes los productos horneados. Es posible que los productos horneados procesados no sean ricos en nutrientes, por lo que si son el alimento básico de sus comidas, se está perdiendo importantes vitaminas y minerales que pueden ayudarlo a vivir una vida más larga (y consumir demasiadas cosas que pueden acortar su vida).
«Para mí, el peor desayuno es el que carece de nutrientes», nos dice Kreutzer. «Si estoy tomando un café con crema no láctea que no tiene proteínas, con dos o tres paquetes de azúcar y obtengo un croissant, me falta fibra y proteínas y obtengo demasiada azúcar refinada».
Lectura relacionada
La fibra puede ayudarte a defecar, pero sus beneficios van más allá del baño
Anuncio publicitario