Un vaso alto de té helado casero con rodajas de limón.Crédito de la imagen:bhofack2/iStock/Getty Images
Muchas culturas diferentes han disfrutado de tés tradicionales y de hierbas durante siglos. Con el tiempo, los métodos de preparación han evolucionado. Lo que comenzó como una bebida caliente en varias regiones de Asia, el té puede consumirse ahora frío o endulzado. Aunque faltan investigaciones científicas para distinguir entre los pros y los contras del té endulzado frente al no endulzado, una cantidad moderada de té suele ser segura para la mayoría de las personas. Consulte con su médico antes de ingerir té.
Bebida baja en calorías
Aunque se afirma que el té contiene cero calorías, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. aclara que los productos que contienen menos de 5 calorías pueden etiquetarse como de cero calorías. En realidad, todos los tés contienen cantidades marginales de calorías. El Laboratorio de Datos Nutricionales del USDA informa de que 1 taza de té de manzanilla aporta unas escasas 2 calorías. La naturaleza poco calórica del té sin azúcar, junto con una dieta nutritiva y una actividad física adecuada, puede ayudar a promover y mantener los esfuerzos por perder peso.
Estabilización de la glucosa en sangre
Aunque los beneficios de los distintos tipos de té varían, la investigación apoya el consumo general de té como estabilizador de la glucosa en sangre. Un estudio publicado en la edición de abril de 2008 de «Journal of Food Biochemistry» descubrió que el té inhibe las actividades de la enzima conocida como alfa-glucosidasa. La alfa-glucosidasa regula la absorción de glucosa por el intestino delgado. La velocidad de absorción de la glucosa explica las fluctuaciones de la glucosa en sangre, que pueden afectar al apetito y a los niveles de energía. El té sin endulzar es preferible al té endulzado, ya que éste contiene azúcar que puede inducir picos en los niveles de glucosa en sangre. El té sin endulzar es también la opción más segura para las personas diagnosticadas de diabetes.
Otros retos
El sabor es la principal desventaja del té sin endulzar. Algunas personas son incapaces de tolerar las bebidas sin azúcar. Por ello, pueden perderse los beneficios antioxidantes del té, como la ralentización de la progresión de la edad y la prevención del cáncer. Beber té negro -endulzado o sin endulzar- también puede provocar efectos secundarios, porque tiene más cafeína que otros tipos de té. Si es sensible a la cafeína, podría sentirse ansioso o tener dificultades para dormir.
Consejos y sugerencias para servir
Utilice edulcorantes bajos en azúcar para endulzar el té sin aumentar significativamente su ingesta de calorías y azúcar. Por ejemplo, pruebe a remojar su té durante mucho tiempo con azúcar fresca o rodajas de limón para añadir sabor natural y, en el caso de la naranja, dulzor. Otra opción es remojar el té con fresas cortadas en rodajas. Si le preocupa el contenido de cafeína del té negro sin azúcar, opte por los tés descafeinados o por opciones con menos cafeína, como el té verde y el té blanco. También puede optar por infusiones de hierbas, como el té de menta, que no contienen cafeína por naturaleza.