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¿Qué tan grave es en realidad? Ajusta el récord sobre todos los hábitos y comportamientos que has escuchado podría ser poco saludable.
En este articulo
- Efectos
- Alternativas
- Tratamiento
- Línea de fondo
Sabes que los lácteos no se sientan bien contigo, pero a veces es muy difícil resistir: el cono de helado mely en un día de verano sofocante, el queso a la parrilla pegajoso sumergido en sopa de tomate cremosa, la deliciosa porción de Camembert en un cóctel fiesta. ¡Mmmm!
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Entonces, ¿qué sucede si ignora la intolerancia a la lactosa y se entrega con un anhelo de lácteos? Además de la sentencia a tiempo extra en el inodoro esa noche, ¿podría causar daños duraderos a su sistema GI?
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Primero, respire un suspiro de alivio: los efectos secundarios apestan, pero no son dañinos. Además, hay medidas que puede tomar para evitarlas o mitigarlas. Resulta que es posible tener su helado y comerlo también.
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Los efectos de ignorar la intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es súper común. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, aproximadamente el 65 por ciento de las personas tienen una capacidad reducida para digerir la lactosa después de la infancia.
«El intestino pequeño contiene enzimas que nos ayudan a descomponer los alimentos», dice Shaham S. Mumtaz, MD, gastroenterólogo del North-Western Medicine Central DuPage Hospital. «Una de estas enzimas es la lactasa, que ayuda a descomponer la lactosa de azúcar para que su cuerpo pueda absorberla».
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Las personas con intolerancia a la lactosa no producen mucho ni ninguna lactasa, lo que conduce a síntomas desagradables. Los fluidos adicionales se meten en su intestino delgado, causando diarrea y calambres. En lugar de enzimas, las bacterias intestinales descomponen la lactosa, producen gases de maldad y hinchazón en el camino.
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Hay algunos desencadenantes diferentes que conducen intolerancia a la lactosa. Mientras que algunas personas nacen con él, otras se desarrolla con la edad. Los bebés que lo hacen la leche tienden a producir lactasa, pero a medida que envejece y consume menos leche, su cuerpo puede hacer la transición a hacer menos. «En algunos casos, una infección puede hacer que su cuerpo deje de hacer lactasa», dice el Dr. Mumtaz. «Muy raramente, otra enfermedad, como el celíaco, puede provocar intolerancia a la lactosa».
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Afortunadamente, la gran mayoría de la gente solo sufrirá angustia intestinal a corto plazo. «Una vez que la lactosa pase por su sistema, estará perfectamente bien», dice el Dr. Mumtaz.
¿Alguna vez conduce a un daño duradero? «En menos del 1 por ciento de las personas, como las que tienen alergia a la proteína de la leche, comer lácteos puede tener efectos a largo plazo», dice el Dr. Mumtaz. «En estos casos extremadamente raros, la lactosa causa inflamación del tejido intestinal pequeño que puede evitar que su cuerpo absorba nutrientes vitales».
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Cómo disfrutar de los lácteos sin síntomas
1. Elija productos sin lactosa
Si no puede evitar los lácteos por completo, es útil optar por productos etiquetados como «sin lactosa». «Estos productos han sido tratados con enzimas lactasa con anticipación para asegurarse de que no contengan lactosa real», dice el Dr. Mumtaz. «Esto hace que sea más fácil evitar o reducir los síntomas».
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O elija productos hechos con un reemplazo de leche, como avena, coco, soja, arroz o leche de nuez.
2. Tome un reemplazo de enzima lactasa
También puede tomar un medicamento como Lactaid ($ 15.54, Amazon) al mismo tiempo o poco después de consumir lácteos. «Lactaid contiene la enzima lactasa que falta su cuerpo», dice el Dr. Mumtaz. «Ayudará a descomponer la lactosa en azúcares que su cuerpo realmente puede absorber».
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3. Come porciones más pequeñas
O simplemente saborea una mini porción de su producto lácteo favorito. Un estudio de junio de 2020 en el Journal of Translational Medicine descubrió que la gran mayoría de las personas que son lactosa intolerantes pueden consumir hasta 5 gramos de lactosa (equivalente a aproximadamente media taza de leche) sin enfermedades) efecto.
El estudio también reveló que la mayoría de las personas intolerantes a la lactosa pueden comer yogurt (especialmente yogurt simple) sin síntomas.
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4. No comas lácteos por sí solo
Cuando tengas lácteos, comalo junto con una comida. Esto puede generar menos problemas, según Johns Hopkins Medicine.
¿Puedes curar la intolerancia a la lactosa bebiendo leche?
No, no puedes. «Exponerse a la leche no curará la intolerancia a la lactosa», dice el Dr. Mumtaz. «Simplemente te estás pasando por más síntomas».
Si desarrolló intolerancia repentina a la lactosa de una infección, su cuerpo con frecuencia comenzará a hacer lactasa nuevamente después de un par de meses. Pero la intolerancia a la lactosa hereditaria o relacionada con la edad no se resolverá con el tiempo.
Cómo lidiar con los síntomas de intolerancia a la lactosa
Entonces te resbalaste y te pusiste el lácteo. ¿Ahora que? «Tome un reemplazo de enzima lactasa de venta libre tan pronto como pueda para mitigar los peores síntomas», dice el Dr. Mumtaz.
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Pero no se sorprenda si todavía tiene algunos problemas de GI innovadores. «Dependiendo de la cantidad de lácteos que comiera, la cantidad de la enzima puede no ser suficiente para descomponer toda la lactosa», dice el Dr. Mumtaz. «También depende del tiempo: si espera demasiado y la lechería ya se ha movido a través de una buena parte del intestino, es posible que no tenga el mayor efecto deseado».
Aunque varía de persona a persona y depende de la cantidad de lácteos que recibe y qué tan rápido se mueve su pequeño intestino, los síntomas de intolerancia a la lactosa generalmente duran menos de 12 horas, y aproximadamente cuatro a seis horas para la mayoría de las personas.
«Las personas que nacen con intolerancia a la lactosa tienden a experimentar más síntomas», dice el Dr. Mumtaz. «Aquellos cuya intolerancia a la lactosa es causada por una infección generalmente pueden salirse con la suya con cierta cantidad de lácteos».
Una cosa más a tener en cuenta: algunas personas confunden el síndrome del intestino irritable (SII) con la intolerancia a la lactosa. «Si otros alimentos además de los lácteos le causan problemas intestinales, podría ser el SII», dice el Dr. Mumtaz. «En ese caso, hablar con su médico de atención primaria o un gastroenterólogo puede ser útil para determinar los tratamientos que podrían mejorar su calidad de vida, como suplementos o modificaciones de la dieta».
Entonces, ¿qué tan malo es realmente comer lácteos si eres intolerante a la lactosa?
En realidad no está tan mal. «No te estás haciendo ningún daño a largo plazo», dice el Dr. Mumtaz. «Si vale la pena disfrutar de los lácteos a pesar de las consecuencias, entonces hazlo».
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