Una rebanada de pan ofrecerá un número similar de calorías tanto si está hecha de harina blanca refinada como de harina integral, pero los demás componentes nutritivos pueden ser muy diferentes.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Hay pocos alimentos reconfortantes más relajantes que una rebanada caliente de pan tostado con mantequilla, que puede animar cualquier desayuno o simplemente servir como un aperitivo en cualquier momento del día. Pero no todas las tostadas tienen la misma información nutricional.
Para elegir las más sanas, opte por las integrales y limite la cantidad de mantequilla que unta cuando saca el pan de la tostadora.
Información nutricional de las tostadas
Una rebanada de pan ofrecerá un número similar de calorías tanto si está hecha de harina blanca refinada como de harina integral, pero los demás componentes nutritivos pueden ser muy diferentes. Según el USDA, una rebanada de pan tostado blanco tiene
- 70 calorías
- 2 gramos de proteínas
- 0,5 gramos de grasa
- 14 gramos de hidratos de carbono
- 1 gramo de fibra
- 1 gramo de azúcar
La rebanada del mismo tamaño de pan integral tostado tiene
- 76 calorías
- 4 gramos de proteínas
- 1 gramo de grasa
- 12,8 gramos de hidratos de carbono
- 1,9 gramos de fibra
- 2 gramos de azúcar
Una rebanada equivalente de pan tostado multicereales, que suele contener una variedad de cereales integrales, tiene
- 69 calorías
- 3,5 gramos de proteínas
- 1,1 gramos de grasa
- 11 gramos de hidratos de carbono
- 1,9 gramos de fibra
- 1,7 gramos de azúcar
Una cucharada de mantequilla salada añade 102 calorías y 11,5 gramos de grasa a una rebanada de pan tostado, por lo que las calorías de las tostadas con mantequilla se acercan a las 200.
Los nutrientes que encontrarás en tu rebanada de pan tostado con mantequilla dependen en gran medida de los ingredientes del pan. Como el pan blanco se elabora con harina blanca refinada, a la que se le ha quitado el salvado y el germen del trigo, tiene menos fibra y proteínas. Las variedades multicereales e integrales contienen más vitaminas del grupo B y fibra dietética, que, según la Escuela de Salud Pública de Harvard, pueden favorecer un metabolismo saludable, controlar el peso y reducir el riesgo de diabetes y cardiopatías.
Tenga en cuenta el tamaño de las rebanadas y los ingredientes
El perfil nutricional de lo que comes también viene determinado por el tamaño de la rebanada de pan tostado y la cantidad de mantequilla que le pongas. Una tostada muy grande puede contener aproximadamente el doble de calorías que una rebanada pequeña y fina, y si le pones mucha mantequilla añadirás calorías, además de grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiacas. Para mantener a raya su dieta, considere la posibilidad de utilizar mantequilla «batida» o de untar sólo una pequeña cantidad.
Una rebanada de pan ofrecerá un número similar de calorías tanto si está hecha de harina blanca refinada como de harina integral, pero los demás componentes nutritivos pueden ser muy diferentes.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages