Disfrute de estas deliciosas recetas de sopas que son tan reconfortantes como deliciosas. Crédito de la imagen: thesomegirl / iStock / GettyImages
A menudo limitamos las sopas a las estaciones de clima frío, pero son una excelente opción de comida en cualquier época del año, especialmente cuando son ricas en proteínas y lo mantienen lleno durante horas.
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Para darle un poco de inspiración en la cocina, le pedimos a dos dietistas registrados recetas de sopas ricas en proteínas que sean deliciosas, relativamente sencillas de preparar y que ofrezcan al menos 15 gramos de proteína por porción.
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Si desea agregarle entusiasmo a una sopa tradicional de pollo y arroz o si está dispuesto a probar algunos favoritos internacionales, siga desplazándose para encontrar estos acogedores salvadores de preparación de comidas.
1. Sopa de pimiento rellena
Visite la página Llena de coloridos pimientos rojos, carne molida y arroz, esta comida seguramente será un favorito instantáneo en su hogar. Crédito de la imagen: I Heart Naptime
- 273 calorías
- 20 gramos de proteína
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«La carne molida es una buena fuente de hierro hemo, que es un mineral importante para mantener la energía y la producción de un suministro de sangre saludable en el cuerpo», dice May Zhu, RD de Nutrition Happens.
Además, comer carne molida con alimentos ricos en vitamina C, como los pimientos morrones en esta sopa, puede ayudar a mejorar la absorción del hierro hemo por parte del cuerpo.
Obtén la receta de la sopa de pimientos rellenos e información nutricional de I Heart Naptime.
2. Sopa cremosa de camote
Visita la página La leche de coco es el secreto de esta sopa cremosa y decadente.Crédito de imagen: Cocina de Natasha
- 418 calorías
- 20 gramos de proteína
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Si te encanta usar productos de temporada, debes probar este. La calabaza es de fácil acceso y asequible durante las temporadas de clima frío y es una excelente fuente de vitamina A, dice Zhu.
Obtén la receta de la sopa cremosa de camote y la información nutricional de Natasha’s Kitchen.
3. Sopa de ravioles de salchicha de pavo molida
Visite la página Si tiene poco tiempo, esta maravilla de una olla tendrá la cena en la mesa rápidamente.Crédito de imagen: Six Sisters ‘Stuff
- 554 calorías
- 40 gramos de proteína
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Esta sabrosa sopa de ravioles está hecha con salsa para pasta comprada en la tienda y ravioles de queso masticables.
Para agregar más nutrientes a esta comida, intente agregar algunos vegetales cortados en cubitos como calabacín y espinacas. «También es mejor optar por una salsa para pasta hecha sin azúcares añadidos», sugiere Zhu.
Obtén la sopa de ravioles de salchicha de pavo molida y la información nutricional de Six Sisters ‘Stuff.
4. Sopa de frijoles blancos con pollo al limón
Visite la página Una porción de esta deliciosa sopa tiene 6 gramos de fibra.Crédito de imagen: sal y lavanda
- 286 calorías
- 22 gramos de proteína
«Los frijoles son una gran fuente de proteína de origen vegetal y usarlos es una forma fácil y económica de agregar calidez y fibra a una sopa», dice Zhu. Considere cambiar la pasta de macarrones por pasta a base de arroz o legumbres para obtener aún más nutrientes.
Obtenga la receta de sopa de frijoles blancos con pollo al limón e información nutricional de Salt and Lavender.
5. Sopa Solyanka
Visite la página La sopa Solyanka es una sopa tradicional de carne y encurtidos que se come en Rusia.Crédito de imagen: The Endless Meal
- 741 calorías
- 50 gramos de proteína
Carne curada, aceitunas, encurtidos, verduras y un sabroso caldo de res son las estrellas de esta receta de sopa única y reconfortante que es popular en Rusia y otras partes de Europa del Este.
Debido a que las carnes curadas tienden a ser más altas en sodio, elija un caldo con bajo contenido de sodio o sin sodio para mantener equilibrados los niveles de sal, sugiere Zhu. Si desea aumentar la fibra, intente agregar verduras como arroz de coliflor.
Obtén la receta de la sopa Solyanka y la información nutricional de The Endless Meal.
6. Sopa de carne y verduras
Visite la página Aproveche al máximo las sobras de carne asada o carne desmenuzada batiendo esta sopa.
- 383 calorías
- 33 gramos de proteína
Esta abundante sopa de ternera está cargada de verduras y también te dará una ración de cereales integrales.
«La cebada es un grano integral nutritivo, pero no está libre de gluten», advierte Zhu. Si está buscando disfrutar esto sin gluten, cambie la cebada por arroz o quinua.
Obtén la receta de la sopa de carne y verduras y la información nutricional de Savoring Today.
7. Sopa de desayuno
Visite la página Acomódese con un plato de sopa caliente para el desayuno durante los meses de invierno. Crédito de la imagen: morefit.eu
- 325 calorías
- 16 gramos de proteína
Es posible que piense que la sopa no funciona como un plato de desayuno, pero comer una comida reconfortante con alto contenido de proteínas es especialmente importante en las horas de la mañana.
Los huevos son una gran fuente de proteínas para cualquier comida, especialmente el desayuno. «Un huevo proporciona alrededor de 6 a 7 gramos de proteína de alta calidad que tiene aminoácidos esenciales, junto con vitaminas B y vitamina D».
Obtén la receta de la sopa de desayuno y la información nutricional aquí.
8. Sopa de pastel cremosa sin lácteos
Visite la página Esta sopa cremosa se prepara en solo 35 minutos.Crédito de imagen: Sherry Castellano / morefit.eu
- 427 calorías
- 12 gramos de proteína
Los anacardos son la estrella de la base cremosa sin lácteos de este cuenco. «Los anacardos son bajos en azúcar y proporcionan una fuente de grasas insaturadas, que cuando se incluyen en una dieta rica en nutrientes, se vincula con un menor riesgo de enfermedad cardíaca», dice Zhu.
Obtén información nutricional y la receta de Pot Pie Soup aquí.
9. Sopa de pavo de inspiración mexicana
Visite la página Personalice esta sopa con sus ingredientes favoritos para tacos como aguacate, queso rallado o cebolletas.Crédito de imagen: Africa Studio / adobe stock
- 468 calorías
- 50 gramos de proteína
«Esta sopa es un excelente equilibrio de proteínas, carbohidratos ricos en fibra y grasas saludables para completar una comida», dice Zhu. «Para agregar más nutrientes, intente agregar un puñado de cualquier hoja verde como la espinaca o la col rizada a la mezcla».
Obtenga la receta de la sopa de pavo de inspiración mexicana y la información nutricional aquí.
10. Sopa de lentejas con nueces
Visite Page Las lentejas son una gran fuente de proteínas, hierro y magnesio.Crédito de imagen: morefit.eu
- 380 calorías
- 16 gramos de proteína
Para agregar aún más nutrientes a esta comida a base de plantas, considere agregar verduras como zanahorias, apio o espinacas, sugiere Zhu. «Las lentejas proporcionan una gran fuente de fibra y proteína vegana».
Obtén la receta de la sopa de lentejas con nueces y la información nutricional aquí.
11. Sopa de calabaza y pavo
Visite la página Aproveche al máximo su calabaza enlatada con esta deliciosa sopa.Crédito de imagen: Susan Marque / morefit.eu
- 155 calorías
- 15 gramos de proteína
La calabaza es otra gran verdura de temporada para comer durante el otoño, y las variedades enlatadas facilitan su incorporación a las recetas. «Es una gran fuente de fibra y betacaroteno, que el cuerpo usa para convertir en vitamina A», dice Zhu.
Obtén la receta de la sopa de calabaza con pavo y la información nutricional aquí.
12. Sopa simple de tofu y verduras
Visita la página Una bolsa de verduras mixtas congeladas hace que esta sopa sea una comida rápida y nutritiva. Crédito de la imagen: morefit.eu
- 331 calorías
- 22 gramos de proteína
Aquí obtendrá muchas proteínas del tofu, y una bolsa de verduras mixtas congeladas como judías verdes, guisantes y zanahorias hacen que esta receta sea abundante y llena de nutrientes.
«El tofu es naturalmente libre de gluten y no tiene colesterol, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque incluir más ingredientes vegetales en sus comidas», dice Zhu. Ella dice que también es una gran fuente de calcio y hierro no hemo.
Obtén información nutricional y la receta de sopa de tofu vegetariano simple aquí.
13. Sopa de aguacate con camarones
Esta receta de sopa de una sola porción es ideal para una comida rápida sin toneladas de sobras.Crédito de imagen: minadezhda / adobe stock
- 424 calorías
- 23 gramos de proteína
Esta sabrosa sopa de mariscos está llena de sabor y nutrientes que lo mantendrán lleno por más tiempo.
«Agregar aguacate a la sopa agrega una dosis de grasas y nutrientes importantes como ácido fólico y magnesio», dice la dietista Lauren Manaker, RDN. E incluir camarones agrega proteínas, mientras mantiene las calorías al mínimo.
Obtenga la receta de sopa de aguacate con camarones y la información nutricional aquí.
14. Sopa de frijoles blancos y verduras
Esta sopa sin carne contiene 19 gramos de fibra.Crédito de imagen: Jenna Butler / morefit.eu
- 512 calorías
- 23 gramos de proteína
Tome un tazón de esta sabrosa sopa sin lácteos siempre que desee una gran dosis de nutrientes.
Si está buscando una sopa con proteína de origen vegetal, esta es la elección. Los guisantes y los frijoles son excelentes fuentes de proteínas para garantizar que esta comida sea abundante y abundante, dice Manaker.
Obtenga la receta y la información nutricional de la sopa de frijoles blancos y verduras aquí.
15. Sopa de coco de inspiración paleo tailandesa
Visite la página Una combinación de grasas, proteínas y verduras hace que esta sopa sea satisfactoria y saciante. Crédito de la imagen: morefit.eu
- 627 calorías
- 52 gramos de proteína
Haga su propia sopa de coco al estilo de un restaurante en casa con esta receta nutritiva y sabrosa.
Los hongos en rodajas le dan a este plato un sabor abundante y carnoso y nutrientes como la riboflavina, que juega un papel en el metabolismo del cuerpo, dice Manaker.
Obtén la receta de la sopa de coco inspirada en Paleo Thai y la información nutricional aquí.
16. Batido de sopa vegana
Visita la página Bebe esta sopa o cómela con una cuchara; tú eliges. Crédito de la imagen: morefit.eu
- 301 calorías
- 17 gramos de proteína
Los ingredientes estrella de esta sopa son albahaca fresca, edamame y guisantes dulces. También obtendrá una dosis de grasas vegetales nutritivas de las almendras de la parte superior.
«Apoyarse en hierbas y especias como la albahaca fresca ayuda a que esta sopa sea sabrosa mientras limita el sodio», dice Manaker. La adición de edamame y guisantes también agrega proteínas de origen vegetal.
Obtén la receta de batido de sopa vegana y la información nutricional aquí.
17. Sopa cremosa de brócoli y coliflor
Visite la página Aumente el volumen de verduras agregando un lado de esta sopa a su menú de cena.Crédito de imagen: sevdastancheeva / adobe stock
- 187 calorías
- 15 gramos de proteína
En la mayoría de los casos, las sopas cremosas están llenas de ingredientes cargados de grasa como la mantequilla y la crema, pero esta opción incorpora leche para darle más sabor, dice Manaker. Sin mencionar que el brócoli y la coliflor están llenos de antioxidantes y fibra.
Obtén la receta de la sopa cremosa de brócoli y coliflor y la información nutricional aquí.
18. Sopa de pavo poblano y cuscús
Visite la página Si está buscando una opción de comida baja en grasas, considere esta receta con solo 7 gramos de grasa. Crédito de la imagen: morefit.eu
- 313 calorías
- 22 gramos de proteína
Esta deliciosa sopa está condimentada con chiles poblanos para darle un sabor súper satisfactorio.
El pavo molido magro en esta receta lo hace satisfactorio. Considere cubrir con hierbas y especias frescas para realzar el sabor sin agregar sodio ni calorías.
Obtén la receta e información nutricional de pavo poblano y cuscús aquí.
19. Sopa De Lentejas Rojas Con Limón
La cúrcuma antiinflamatoria ayuda a agregar color a este tazón vibrante.Crédito de imagen: dream79 / adobe stock
- 387 calorías
- 21 gramos de proteína
Un poco de jugo de limón es muy útil para agregar un toque de sabor a esta receta de sopa a base de plantas decadente.
«Las lentejas son uno de los mejores alimentos para comer si está tratando de llevar un estilo de vida más saludable», dice Manaker. «Y debido a que son de bajo costo e increíblemente versátiles, incluirlos en sopas como esta es ideal».
Obtén información nutricional y la receta de sopa de lentejas rojas con limón aquí.
20. Sopa de macarrones y albóndigas de pavo de inspiración griega al limón
Visite la página Haga que esta sopa sea aún más conveniente agregando albóndigas congeladas en lugar de hacer las suyas propias.Crédito de imagen: Jackie Newgent / morefit.eu
- 368 calorías
- 24 gramos de proteína
Esta receta sugiere hacer sus propias albóndigas de pavo desde cero, pero puede comprar variedades prefabricadas para que preparar este plato sea aún más simple.
«La pasta, como los macarrones, es un grano enriquecido con un índice glucémico bajo, lo que significa que comerlo no hará que aumente el nivel de azúcar en la sangre», dice Manaker. También está lleno de hierro y ácido fólico.
Obtenga aquí la receta e información nutricional de la sopa de albóndigas de pavo y macarrones con inspiración griega y limón.
21. Sopa De Camarones Con Maíz Y Tocino
Visita la página El maíz cremoso ayuda a agregar dulzura y cremosidad a esta sopa.Crédito de imagen: The Seasoned Mom
- 274 calorías
- 22 gramos de proteína
Esta receta solo requiere dos tiras de tocino, por lo que puedes disfrutar del sabor de esta carne curada sin exagerar con el tamaño de la porción, dice Manaker. Y el camarón es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, de los que la mayoría de nosotros no obtenemos lo suficiente en nuestra dieta.
Obtén la receta de sopa de camarones con maíz y tocino e información nutricional de The Seasoned Mom.
22. Sopa Cioppino Fácil
Visite la página Lleno de mariscos frescos, este simple guiso está lleno de proteínas y bajo en grasas.Crédito de la imagen: Cocina limpia de Lexi
- 271 calorías
- 43 gramos de proteína
Cioppino es un guiso de pescadores italiano tradicional con base de tomate. Los mariscos aquí, elija sus favoritos, pero esta receta incluye mejillones, pescado blanco, vieiras y camarones, hace que esta comida sea rica en proteínas y baja en calorías.
Para reducir las grasas saturadas, considere omitir el chorizo u optar por la salchicha de pollo o pavo.
Obtenga la receta de la sopa Easy Cioppino y la información nutricional de Lexi’s Clean Kitchen.
23. Sopa de pollo y tortilla al chipotle
Visite la página Si desea preparar esta receta en una olla de cocción lenta, simplemente cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. Crédito de la imagen: Eat Yourself Skinny
- 228 calorías
- 22,9 gramos de proteína
El pollo es una proteína magra que es fácil de conseguir en el supermercado e increíblemente versátil. «También cuenta con nutrientes como la colina y la vitamina B12, dos nutrientes que apoyan la salud del cerebro», dice Manaker.
Obtén la receta de la sopa de pollo y tortilla con chipotle e información nutricional de Eat Yourself Skinny.
24. Sopa picante de frijoles negros
Visite la página Agregue esta sopa vegana a su próximo menú del lunes sin carne.Crédito de imagen: Cookie y Kate
- 342 calorías
- 18,7 gramos de proteína
«La combinación de verduras y frijoles hace que esta sopa sea una fuente inagotable de nutrición», dice Manaker, y agrega que está repleta de fibra, ácido fólico y magnesio. Intente cubrirlo con rodajas de aguacate o yogur griego rico en proteínas para darle cremosidad.
Obtén información nutricional y la receta de la sopa picante de frijoles negros de Cookie y Kate.
Crédito de la imagen: morefit.eu Creative
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