Los pescados grasos como el atún pueden ayudar a reducir la inflamación, lo que ayuda a que su cuerpo funcione de la mejor manera. Crédito de la imagen: whitewish / E + / GettyImages
Cuando luchas contra una infección, tu cuerpo necesita nutrientes y energía para apoyar tu sistema inmunológico, y ciertos alimentos pueden ayudar en ese proceso de curación.
Del mismo modo, mientras se prepara para recibir la vacuna COVID-19, es posible que se pregunte si debe comer (o beber) algo especial después de la inyección para reforzar las defensas de su cuerpo.
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Primero, un descargo de responsabilidad importante: su dieta no puede prevenir o curar el COVID, y tampoco puede hacer que la vacuna sea más efectiva o minimizar los efectos secundarios.
Aún así, comer alimentos antiinflamatorios y ricos en nutrientes puede ayudar a fortalecer su sistema inmunológico y ayudar a su cuerpo mientras realiza el arduo trabajo de formar anticuerpos después de la vacunación. Aquí, Niket Sonpal, MD, un internista y gastroenterólogo con sede en Nueva York, analiza qué comer (y evitar) después de la inyección (y realmente, siempre) para un sistema inmunológico robusto.
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6 alimentos para alcanzar después de la inyección
Los alimentos frescos e integrales ayudan a su cuerpo a hacer lo que necesita para mantenerse saludable:
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1. Frutas y verduras
Las frutas y verduras llenas de nutrientes «pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y permitir que el cuerpo luche mejor contra las enfermedades», dice el Dr. Sonpal.
Específicamente, las frutas y verduras ricas en vitamina C pueden ayudar al cuerpo a producir más glóbulos blancos (del tipo que combate las infecciones y enfermedades), dice el Dr. Sonpal. Las frutas cítricas como las toronjas, las naranjas y los limones contienen altos niveles de vitamina C, pero los pimientos rojos son una fuente aún más rica, dice.
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Además, los vegetales verdes como el brócoli y las espinacas son abundantes en antioxidantes que protegen las células de los dañinos radicales libres, dice el Dr. Sonpal. Eso es importante porque los radicales libres, moléculas inestables que dañan el ADN y las proteínas dentro de nuestras células, pueden causar estrés oxidativo, lo que potencialmente puede hacerte más vulnerable a desarrollar enfermedades, explica.
2. Nueces
«Las nueces son una gran fuente de vitaminas y minerales que funcionan para mantener un sistema inmunológico saludable y un corazón fuerte», dice el Dr. Sonpal. También ayudan a mantener a raya la inflamación.
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De hecho, un estudio de septiembre de 2016 en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que el consumo regular de nueces se asoció con cantidades más bajas de biomarcadores inflamatorios.
Para obtener los mejores beneficios para la salud, pruebe estas nueces:
- Las almendras están cargadas de vitamina E, que trabaja para hacer que el sistema inmunológico funcione de manera más eficiente, dice el Dr. Sonpal.
- Los anacardos contienen altas cantidades de magnesio, que se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a reducir la presión arterial para un corazón más saludable, dice el Dr. Sonpal.
- Las nueces tenían la actividad antioxidante más potente, superando a las almendras, nueces y pistachos, según un estudio de febrero de 2012 en Food & Function .
3. Pescado graso
Los pescados grasos como el salmón y el atún están repletos de omega-3, grasas saludables para el corazón que pueden disminuir la inflamación en el cuerpo, disminuir la presión arterial y evitar que la placa obstruya las arterias, dice el Dr. Sonpal.
La investigación muestra que las grasas omega-3 no solo pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, sino que también pueden ayudar a controlar enfermedades autoinmunes como el lupus y la artritis reumatoide y potencialmente proteger contra el cáncer y otras afecciones, según Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.
4. Sopa de pollo con fideos
Cuando no hace buen tiempo, la sopa de pollo con fideos es un alimento básico. Pero hay ciencia real que respalda sus poderes curativos.
«La sopa de pollo con fideos tiene propiedades antiinflamatorias que funcionan para ayudar a aliviar los síntomas que surgen al combatir una enfermedad», dice el Dr. Sonpal.
Por un lado, las zanahorias, la cebolla y el apio en esta sopa proporcionan minerales esenciales como el potasio y el hierro, y son excelentes fuentes de betacaroteno, que es una forma de vitamina A que actúa como antioxidante, dice el Dr. Sonpal.
Además, el pollo proporciona una gran porción de proteína, que ayuda a potenciar los anticuerpos y mantener el sistema inmunológico funcionando de manera eficiente, dice el Dr. Sonpal.
«Incluso el caldo es beneficioso por sus propiedades hidratantes y su capacidad para ayudar a despejar las fosas nasales tapadas», añade.
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5. Agua
Hay una razón por la que su médico le dice que beba muchos líquidos cuando está combatiendo una infección.
«El agua es vital para garantizar que el cuerpo pueda combatir las células extrañas y las enfermedades», dice el Dr. Sonpal. «Cuando una persona está enferma, su cuerpo pierde agua debido a cosas como fiebre, congestión nasal, diarrea y vómitos, por lo que es imperativo que estos fluidos perdidos se repongan».
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan beber mucho H2O después de la vacuna COVID para ayudar a reducir la incomodidad de los posibles efectos secundarios como la fiebre.
Además, mantenerse hidratado puede incluso ayudar a fortalecer las defensas de su cuerpo para evitar que se enferme en primer lugar.
«El agua actúa para mantener húmedos los conductos nasales, de modo que la mucosidad pueda combatir los virus y las enfermedades antes de que ingresen al cuerpo», dice el Dr. Sonpal.
Y el agua también agrega oxígeno a la sangre, lo que ayuda a que su sistema inmunológico funcione de manera más eficaz.
6. Ostras
Resulta que las perlas no son lo único valioso que se encuentra en las ostras.
«Las ostras están llenas de zinc, que es un mineral que actúa para eliminar los patógenos del cuerpo y ayuda a producir más proteínas para combatir las infecciones virales», dice el Dr. Sonpal.
Eso es lo que hace que estos mariscos sean un alimento excelente para comer cuando su sistema inmunológico necesita un poco de apoyo adicional.
Consejo
Comer ostras crudas o poco cocidas (u otros mariscos) lo pone en riesgo de contraer ciertas infecciones que pueden enfermarlo gravemente, según los CDC. Asegúrese de que las ostras estén completamente cocidas antes de comerlas.
2 alimentos por Nix (o como mínimo)
Los bocadillos no le hacen ningún favor a su sistema inmunológico.Crédito de imagen: shironosov / iStock / GettyImages
Una vez que haya recibido la vacuna, evite o practique la moderación con los siguientes alimentos y bebidas para ayudar a que su sistema inmunológico funcione de la mejor manera.
1. Alimentos altamente procesados
Si bien las papas fritas y las galletas se pueden comer de vez en cuando, es posible que no sean la mejor opción cuando intentas fortalecer las defensas inmunológicas de tu cuerpo.
«Los alimentos altamente procesados pueden causar picos de azúcar, lo que a su vez hace que el sistema inmunológico se debilite», dice el Dr. Sonpal. «Y cuando el sistema inmunológico no funciona a su máxima capacidad, es mucho más fácil que los virus u otros patógenos dañinos entren en el cuerpo».
Para empeorar las cosas, los alimentos altamente procesados también contienen propiedades inflamatorias, que dificultan la capacidad del cuerpo para combatir infecciones y podrían empeorar los síntomas cuando está enfermo, dice el Dr. Sonpal.
2. Alcohol
Si está tratando de apoyar su sistema inmunológico, es posible que desee enfriarlo con los cócteles. Eso es porque el alcohol puede suprimir directamente el sistema inmunológico, dice el Dr. Sonpal. En otras palabras, su cuerpo no funcionará de manera tan eficiente o eficaz para combatir los virus y las enfermedades.
«El alcohol también elimina las bacterias saludables dentro del estómago de una persona, lo que dificulta la protección contra las infecciones», agrega.
Sin mencionar que el alcohol puede deshidratarlo, lo que podría empeorar algunos de los posibles efectos secundarios de la vacuna (como dolores corporales).
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