La leche de avena es una alternativa láctea sabrosa que complementa bien al café, pero algunos ingredientes de la leche de avena no merecen un lugar en su cuerpo.Crédito de imagen: Nathan Dumlao / Unsplash
Estás loco por la leche de avena, y entendemos por qué: la alternativa de la leche cremosa es una excelente opción para los veganos, así como para las personas con alergia o intolerancia (o disgusto) a las leches lácteas, de soja y de nueces, Maxine Yeung, RD , CPT y fundador de The Wellness Whisk, dice a morefit.eu.
Y con su textura espesa y rica que es sorprendentemente similar a la leche de vaca, la leche de avena es un sustituto supremo de los cafés con leche espumosos o incluso de los productos horneados.
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Aunque la leche de avena ofrece una gran cantidad de ventajas, sus beneficios pueden arruinarse si no elige una variedad saludable. Aquí, Yeung comparte seis trampas comunes que debe evitar al comprar su próximo cartón de leche de avena.
1. Elección de leches de avena con azúcar añadido
Se agregan fuentes furtivas de azúcar a innumerables alimentos para mejorar el sabor, y la leche de avena no es una excepción. Pero las bebidas azucaradas, que constituyen la mitad del azúcar agregada en la dieta estadounidense según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), son perjudiciales para su salud en general.
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«En general, desea limitar los azúcares agregados, especialmente en las bebidas, ya que están asociados con un aumento de muchas enfermedades crónicas», dice Yeung. De hecho, la AHA recomienda consumir no más de 25 a 36 gramos de azúcar agregada por día. «Dado que el azúcar se agrega a muchos alimentos y bebidas, esta cantidad puede acumularse rápidamente», dice Yeung.
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La leche de avena contiene carbohidratos, algunos en forma de azúcar, por lo que es naturalmente dulce, dice Yeung. Por lo tanto, querrá apuntar a cero gramos de azúcar agregada por porción. «Siempre lea la etiqueta de información nutricional para evaluar el contenido de azúcar en su leche de avena y elija variedades sin azúcar cuando sea posible».
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2. Optar por leches de avena aromatizadas
«Las leches de avena con sabor, como el chocolate y la vainilla, probablemente contienen más azúcar y sal que la leche de avena sin azúcar», dice Yeung.
Una vez más, lea siempre la etiqueta de información nutricional y opte por variedades sin azúcar y bajas en sodio. En cuanto al sodio, trate de limitarse a menos de 140 miligramos por porción, dice Yeung.
3. Elección de leches de avena con aceites inflamatorios
Muchas marcas de leche de avena incluyen aceites en sus ingredientes, que sirven como emulsionantes. Pero aquí está la cuestión: «Los aceites, como el de maíz, cártamo, girasol, soja y aceite vegetal contienen altas cantidades de ácidos grasos omega-6, que pueden ser proinflamatorios si se consumen en grandes cantidades», dice Yeung.
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«Si ya consume muchos alimentos ricos en omega-6 o tiende a beber grandes cantidades de leche de avena, elija una variedad que no contenga aceites inflamatorios para ayudar a limitar la cantidad de omega-6 que consume en general», dice Yeung.
«Por el contrario, los aceites como el de oliva y el de aguacate, que contienen algunos ácidos grasos omega-3, se consideran antiinflamatorios», agrega.
4. Comprar leches de avena que no estén fortificadas
Si bien la leche de avena casera o los productos no fortificados todavía ofrecen un poco de proteínas, grasas y carbohidratos, no obtiene la ventaja de vitaminas y minerales adicionales.
Esto es especialmente importante si usa leche de avena como sustituto de la leche de vaca. Si sigue una dieta vegana o vegetariana, asegúrese de elegir una marca que esté fortificada con los siguientes nutrientes que se encuentran en la leche de vaca:
- calcio
- vitamina D
- vitamina B12
5. Compra de leches de avena con muchos conservantes
Tenga cuidado con una larga lista de ingredientes que poseen una gran cantidad de conservantes. «Algunas marcas agregan muchos conservantes para ayudar a que la leche de avena sea más estable», dice Yeung.
«Si bien la FDA considera que la mayoría de los aditivos alimentarios son ‘generalmente reconocidos como seguros’ (GRAS), es posible que desee evitar algunos si nota algún efecto secundario», dice Yeung. Por ejemplo, algunas personas pueden experimentar problemas gastrointestinales con la carragenina, un aditivo derivado de las algas y la goma xantana, agrega.
En su lugar, intente optar por una leche de avena menos procesada con ingredientes mínimos.
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6. Elegir leche de avena que contenga gluten
Aunque la avena es naturalmente libre de gluten, es posible que pueda estar contaminada con productos de trigo (u otros granos que contienen gluten) durante el procesamiento y fabricación, dice Yeung.
En consecuencia, las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten deben tener cuidado al comprar leche de avena (y todos los productos a base de avena). «Busque marcas que utilicen avena certificada sin gluten», dice Yeung.
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