Los huevos aparecen en casi todas las recetas de esta lista, como esta frittata, porque tienen un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de carbohidratos. Crédito de la imagen: Bartosz Luczak / iStock / GettyImages
Te despiertas y comienzas la mañana con un tazón de cereal azucarado o una pila de panqueques solo para encontrarte letárgico y hambriento una hora más tarde. ¿Suena familiar?
Comer comidas balanceadas, especialmente la primera del día, es importante para mantener una energía constante y estar saciado durante las horas siguientes. Y ahí es donde entra en juego la proteína.
«Obtener una cantidad adecuada de proteína a primera hora de la mañana puede ayudarlo a obtener la energía que necesita para el día», dice Andrea Mathis, RDN. «Comer más proteínas ayuda a mantenerte lleno y satisfecho, lo que ayuda a prevenir los bocadillos excesivos entre comidas». La proteína también puede ayudar a regular la glucosa y mejorar la recuperación muscular, agrega.
Para ayudarlo a evitar la caída de carbohidratos a media mañana, hemos reunido recetas de desayuno fáciles y deliciosas, ricas en proteínas y bajas en carbohidratos que lo mantendrán lleno hasta la hora del almuerzo.
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1. Pizza de desayuno para amantes de la carne
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Este desayuno cetogénico está lleno de proteínas saciantes de huevos y tus carnes de desayuno favoritas. Crédito de la imagen: That Low Carb Life
- 28 gramos de proteína
- 4 gramos de carbohidratos
La pizza no es lo primero que se le viene a la mente al considerar un desayuno nutritivo, especialmente uno bajo en carbohidratos, pero esta receta rica en proteínas usa harina de almendras baja en carbohidratos para la corteza y está llena de los favoritos del desayuno, como huevos y queso.
«Además de contener una gran fuente de proteínas de alta calidad, la harina de almendras es rica en vitamina E, que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres», dice Mathis. Y aunque esta pizza es baja en carbohidratos, advierte que el contenido de grasa, colesterol y sodio es bastante alto, así que tenga en cuenta el tamaño de las porciones al preparar esta receta.
Obtén información nutricional y la receta de la pizza de desayuno para amantes de la carne de That Low Carb Life.
2. Frittata de col rizada y chorizo
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Prepare este plato de huevos horneados con solo seis ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano. Crédito de la imagen: Budget Bytes
- 22,8 gramos de proteína
- 5,65 gramos de carbohidratos
La col rizada es la superestrella nutricional de este plato de huevo. «Está repleto de muchas vitaminas y minerales, como calcio, cobre, potasio y magnesio», dice Mathis. «También está cargado de antioxidantes, que se ha demostrado que ayudan a reducir el daño oxidativo causado por los radicales libres». Para hacer esta receta más liviana en grasa y sodio, considere cambiar el chorizo por salchicha de pavo y usar leche baja en grasa.
Obtenga la receta e información nutricional de Kale and Chorizo Frittata de Budget Bytes.
3. Batido de yogur Matchaccino
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Disfrute de este energizante batido sustitutivo de comidas por solo 136 calorías Crédito de la imagen: Jackie Newgent / morefit.eu
- 25 gramos de proteína
- 10 gramos de carbohidratos
Los batidos de desayuno son útiles cuando se te acaba el tiempo o necesitas un desayuno saludable para llevar. Esta receta contiene dos ingredientes superestrellas: Matcha y yogur griego.
«Matcha contiene una cantidad significativa de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas», sugiere Mathis. «Y el yogur griego está repleto de probióticos, que ayudan a mantener el intestino sano». Este batido bajo en calorías y sin grasas es una excelente opción para quienes buscan perder peso o limitar su ingesta de grasas.
Obtén la receta del batido de yogur Matchaccino y la información nutricional aquí.
4. Salchicha de desayuno Sunny-Side-Up
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¿Por qué optar por la salchicha de desayuno comprada en la tienda cuando puede hacer una versión casera, sin rellenos, en menos de 15 minutos? Crédito de la imagen: Jackie Newgent / morefit.eu
- 24 gramos de proteína
- 3 gramos de carbohidratos
Cambiar la salchicha de cerdo tradicional por la variedad de pavo es una excelente manera de mantener bajas las grasas y las calorías en esta receta. «El pavo molido le proporciona una fuente de vitaminas B, selenio, zinc y fósforo, lo que ayuda a mantener la salud de los huesos y los músculos», dice Mathis.
Para hacer esta comida aún más completa, considere servirla junto con sus verduras favoritas como pimientos, cebollas, champiñones o espinacas.
Obtenga la receta de salchicha de desayuno Sunny-Side-Up y la información nutricional aquí.
5. Huevos revueltos cargados
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La mejor parte de esta receta es lo personalizable que es: realmente puede adaptarla para satisfacer sus necesidades dietéticas. Crédito de la imagen: Recetas fáciles de pollo
- 19 gramos de proteína
- 7 gramos de carbohidratos
No es de extrañar que los huevos hayan aparecido varias veces en esta lista de desayunos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Son económicos, fáciles de preparar y nutritivos. «Un huevo grande contiene aproximadamente 13 vitaminas y minerales esenciales y es una gran fuente de proteína de alta calidad», dice Mathis.
«Puede agregar más verduras, como col rizada o espinaca, o reemplazar el tocino con una proteína magra de su elección».
Obtén la receta de huevos revueltos cargados y la información nutricional de Easy Chicken Recipes.
6. Cazuela de desayuno de camote y salchicha
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Vierta estos ingredientes en su olla de cocción lenta la noche anterior y despiértese con una cazuela abundante y abundante en la mañana. Crédito de la imagen: Azurita / Adobe Stock
- 35 gramos de proteína
- 13 gramos de carbohidratos
Nunca diremos que no a una comida en olla de cocción lenta, especialmente si hace que las mañanas agitadas sean un poco más fáciles. «Esta receta contiene pocos ingredientes abundantes como batatas y huevos, que proporcionan al cuerpo muchos nutrientes», dice Mathis.
«Las batatas son ricas en fibra, vitaminas y minerales y ayudan a que esta receta sea más satisfactoria». Si está buscando hacer este plato sin lácteos, omita el queso cheddar o cámbielo por un sustituto de queso vegano.
Obtenga información nutricional y la receta de la cazuela de desayuno de camote y salchicha aquí.