Jugar con nuevos sabores, cocinar con productos locales y cambiar su menú de preparación de comida puede hacer que la cocción en casa sea más fácil y agradable. Crédito: Blackcat / E + / Goaltyimages
Por lo tanto, se propuso usar su nevera llena de comida esta semana y aún se encuentra en sus aplicaciones confiables de entrega de alimentos. Cocinar en casa no siempre le da la misma emoción que probar un nuevo restaurante o pedir su comida favorita, pero hacer sus propias comidas (a pesar de lo que puede sentirse como una tarea) tiene sus beneficios.
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Algunos beneficios de la cocina en casa, según la Universidad de Washington, incluyen:
- es AVES DINERO: comiendo comidas caseras a menudo puede ser más barata que comer fuera.
- es Aves Time: Cuando planea con anticipación, puede ahorrar más tiempo haciendo sus comidas en casa que conducir para sacarle o una mesa en un restaurante.
- it a llows para el control de la porción: puede regular mejor sus tamaños de porciones en casa.
- Le ayuda a evitar las alergias a los alimentos y las sensibilidades: Puede reducir o eliminar el riesgo de una reacción alérgica cuando controla los ingredientes en su comida.
- Le ayuda a conectarse con sus seres queridos: que involucra a su familia o amigos en el proceso de cocción y conversar sobre una comida puede proporcionar una oportunidad para la conexión.
- Permite ingredientes más nutritivos: Cuando prepara su propia comida, puede evitar mejor el azúcar oculto, la grasa y la sal que se acumulan en comida rápida.
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Para ayudar a que se cocinen en casa, más fácil y más agradable, le pedimos a los expertos que compartan sus consejos más creativos.
1. Tener planes de comida giratoria.
No importa si eres nuevo en la preparación de la comida o si estás sazonado, es fácil aburrirse con comer repetidamente las mismas comidas. Cambiar sus planes de preparación de comidas semanales puede ayudar a mantener las cosas emocionantes.
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«Tómese un poco de tiempo por adelantado para crear de dos a tres planes semanales de comidas que pueda rotar durante todo el mes», dice Leah Johnston, RDN en SRW, una agencia de consultoría para productos de bienestar.
«Incluir las comidas que conoces son un ganador en su hogar y requiere poco tiempo de preparación y cocción», dice Johnson. Comience con solo la cena, pero agregar desayuno, almuerzo y bocadillos será útil para usted a largo plazo. Si desea obtener un paso más allá, tenga listas de comestibles preparadas para cada una de esas semanas para que solo tenga que comprar una vez. Esto le ahorrará oodles de tiempo y esfuerzo al comienzo de cada semana y aliviará el estrés porque tendrá un plan. Usando estos como base, puede intercambiar nuevas recetas de preparación de comidas que desee «.
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2. Use la barra de ensaladas para productos precortados.
Claro, picar y preparar sus frutas y verduras con anticipación podría hacer que la cocción en casa sea más fácil, pero no si teme cortar y cortar. Su barra de ensaladas de supermercado local puede ayudar a aliviar sus problemas.
«Si la cortadora, la cortada y la secoma están ocupando demasiado tiempo, hay un lugar mágico en la mayoría de las tiendas de comestibles, donde todo esto se ha hecho para usted, la barra de ensaladas», dice Johnston.
«Coge un contenedor y llénelo con las verduras ya cortadas que necesita para hacer una comida. Por ejemplo, si está haciendo fajitas, rellene ese contenedor con pimientos y cebollas en rodajas. Para sopa de vegetación, vea qué tipo de verduras y verdes están disponibles y luego llenan un contenedor o dos recipientes. Por lo general, paga por la libra en la barra de ensaladas, por lo que podría terminar pagando un poco más por la conveniencia, sin embargo «.
3. Congela tus existencias y caldos (y lácteos).
Congelar Sus acciones y caldos pueden ayudarlo a tener ingredientes sabrosos a mano cuando necesite hacer una salsa rápida.
«Las bandejas de cubitos de hielo que están hechas para congelar los grandes cubitos de hielo de cócteles son excelentes para la congelación de acciones y caldos en porciones fáciles de usar y pequeñas, perfectas para hacer salsas de pan rápido,» Olwen Phillips, un desarrollador de chef y receta para todos, dice.
«También los uso para congelar la leche de coco para los curry (rara vez necesito una lata completa a la vez) y la leche o la crema para las salsas de pasta y la puré de papas (vivo solo, ¡así que nunca pase por mis productos lácteos lo suficiente),» Olwen dice.
Phillips recomienda la gran bandeja de hielo de la cocina práctica ($ 16.49, Amazon) para ayudarlo a congelar sus acciones, caldos y lácteos.
4. Microondas tus verduras.
Si bien es posible que ya esté familiarizado con las verduras congeladas de vapor en A-Bag que solo puede aparecer en el microondas, los chefs expertos dicen que también puede microondas sus verduras frescas.
«Me cubrí las verduras en el microondas bajo una toalla húmeda para un blanqueo súper rápido en lugar de pre-hervirlos. No más esperando que el agua hierva, solo agregue al microondas y ¡está listo en minutos!» Devan Cameron, chef y propietario de estofado y desembarazado, dice.
Microondas Las verduras también pueden ayudar a reducir el tiempo de cocción en los alimentos como las papas. «Cocinar las papas en el microondas puede ahorrar horas de tiempo. Si está haciendo papas al horno y aún quiere esa textura crujiente, zapatos primero hasta que cocíe y terminen en un horno caliente para crujir por el exterior. Esto le salvará Al menos 45 minutos de tiempo, dependiendo del tamaño de sus papas «, dice Cameron.
5. Abrazar los alimentos de conveniencia.
Está totalmente bien no hacer cada comida desde cero. Compre un pollo de rotisserie, hierva un puñado de pasta de grano entero y saltee algunas verduras frescas o congeladas. Puedes juntar este plato en minutos. En esa vena, haga que su vida sea más sencilla por optar por verduras pre-lavadas, precortadas.
«La lista de alimentos nutritivos» de conveniencia «que se han diseñado específicamente para que su experiencia de cocina en el hogar sea más fácil y más saludable, solo está creciendo», dice Johnston. Aquí están algunos de sus favoritos:
- Blend de la quinua mediterránea del camino de la vida ($ 4.49, InstaCart)
- Camino de la vida Southwest Mango Quinoa Mezcla ($ 4.49, InstaCart)
- Kit de comidas Taylor Farms Teriyaki ($ 4.99, InstaCart)
6. comer local
Sigue cocinando en casa emocionante desafiándote para cocinar con ingredientes que son locales a donde vives.
«Uno de mis mejores consejos es buscar recetas que usen ingredientes fácilmente disponibles y asequibles, puede obtener en su mercado local o en el mercado de los agricultores o una CSA (caja de agricultura con soporte comunitario) que hace que la cocción sea divertida», dice Dana Ellis Hunnes, PHD, RD, Autor de Receta para la supervivencia: Lo que puede hacer para vivir una vida más saludable y amigable con el medio ambiente .
Ella también sugiere que se pegan a las recetas que usan ingredientes mínimos. «Recomiendo usar recetas que no requieren demasiados ingredientes, ya que más preparas que tengas que hacer, más desafiante puede ser», dice ella.
7. Jugar con sabor
Si ya tienes comidas, se cocina en casa a menudo, se vuelve a inspirarse para cocinar jugando con nuevos sabores. La próxima vez que haga su plato favorito, considere agregar nuevas especias. «Tomar lasaña, por ejemplo. Es común usar el condimento italiano para este plato, pero me gusta agregar una pizca de canela o nuez moscada», dice Steve Thisunissen, RDN, entrenador personal certificado en los resultados de Smart Fitness.
«También me gusta agregar una pizca de salsa de espaguetis», dice. El experimento con sabores nuevos e inesperados para ayudar a los alimentos caseros se sientan divertidos nuevamente.
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