Añadir arroz crudo a la sopa permite que el arroz absorba los sabores de la receta.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Si añades arroz a la sopa, conseguirás una comida sustanciosa. Puedes añadir arroz cocido o crudo a la sopa, pero esto afecta a la receta. El arroz crudo absorbe el líquido, por lo que necesitarás mucho más caldo o agua, y puede alargar el tiempo de cocción de la sopa.
Consejo
Añadir arroz crudo a la sopa permite que el arroz absorba los sabores de la receta. Sin embargo, también requiere una mayor proporción de arroz por líquido.
Añada arroz ya cocido a la sopa de pollo normal para obtener una sabrosa sopa de pollo y arroz. De hecho, puedes añadir arroz cocido a cualquier sopa a base de caldo que necesite un poco de sustancia. Puedes decidir cuánto quieres añadir para crear la proporción adecuada entre arroz y sopa, una que se ajuste a tus preferencias personales.
Si decides añadir arroz cocido a la sopa, añádelo justo antes de servir el plato y déjalo unos minutos al fuego para que se caliente. Si añades el arroz cocido demasiado pronto, seguirá cociéndose en la sopa y quedará blando y poco sabroso.
Si añades arroz crudo a la sopa, debes tener en cuenta que absorberá parte del líquido de la receta para hidratarse y engordar, por lo que necesitarás más líquido. Muchas recetas piden que se añada arroz sin cocer y tienen en cuenta la necesidad de más líquido en la receta. La cantidad extra de líquido necesaria depende del tipo de arroz utilizado, explica Fine Cooking.
Por ejemplo, esta receta de sopa asiática de tempeh, brócoli y arroz lleva arroz integral sin cocer, pero requiere 64 onzas de caldo para 6 raciones. En esta receta en concreto, después de añadir el arroz integral sin cocer, la sopa necesita al menos 35 minutos más de cocción para que los sabores se mezclen y el arroz se ablande.
El arroz integral tarda más en cocerse que el arroz blanco. Si utiliza arroz blanco en su lugar, déjelo unos 20 minutos al final del proceso de cocción para que se ablande. Si el arroz se cuece demasiado, se obtiene una papilla blanda en lugar de una sopa satisfactoria.
Cuando añadas arroz sin cocer a la sopa, lo mejor es que saques con una cuchara los ingredientes más grandes, como trozos de pollo, zanahoria o apio, y los dejes a un lado mientras el arroz se cuece durante los 20 a 35 minutos necesarios. Así se evita que las verduras u otros ingredientes se cuezan demasiado. Una vez que el arroz esté tierno, vuelve a añadir estos ingredientes troceados para que la sopa se convierta en un plato sustancioso.
Sobras de sopa con arroz
Añadir arroz crudo a la sopa permite que el arroz absorba los sabores de la receta.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Si añades arroz a la sopa, conseguirás una comida sustanciosa. Puedes añadir arroz cocido o crudo a la sopa, pero esto afecta a la receta. El arroz crudo absorbe el líquido, por lo que necesitarás mucho más caldo o agua, y puede alargar el tiempo de cocción de la sopa.
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