Un gran plato de espagueti con salsa de carne, cubierto con queso y pimienta negra, es famoso por ser un alimento reconfortante rico en calorías. Pero las calorías de los espaguetis y la salsa de carne no tienen por qué impedirte disfrutar de este plato. Aquí le mostramos cómo hacer que esta comida sea saludable y deliciosa.
Un plato de espagueti con salsa de carne no tiene que contener grandes cantidades de calorías si está hecho con ingredientes saludables. Crédito: Claudia Totir / Moment / GettyImages
Propina
Un plato de espagueti con salsa de carne puede contener 670 calorías, incluidos 20 gramos de grasa, 90 gramos de carbohidratos y 32 gramos de proteína..
Calorías de espagueti y salsa de carne
Un plato rápido de espagueti y salsa de carne a menudo se arroja al microondas desde una cena congelada, o se cocina rápidamente con pasta blanca, salsa de tomate y carne molida. Si bien es delicioso, la grasa y los carbohidratos en el espagueti con salsa de carne a menudo pueden abrumar los aspectos saludables de este plato..
Lee mas: ¿Listo para adoptar una dieta mediterránea? Comience con este plan de comidas de 7 días
Una porción de espagueti con salsa de carne puede contener 670 calorías y casi 20 gramos de grasa. Estas calorías de espagueti incluyen casi 6 gramos de grasas saturadas, 50 miligramos de colesterol y 90 gramos de carbohidratos. Si bien es rico en proteínas (32 gramos), hierro (5 gramos) y potasio (953 miligramos), los altos niveles de grasa y sal (que representan más de la mitad de su valor diario de sodio) hacen que sea difícil incluir esta comida en un peso plan de pérdida.
Sin embargo, hay algunos beneficios para la salud de las calorías de espagueti y salsa de carne. Por un lado, la salsa roja o marinara fresca está hecha de tomates, que contienen licopeno. Según Berkeley Wellness, el licopeno tiene propiedades antioxidantes y también se ha relacionado con beneficios potenciales para la salud, como la protección potencial contra ciertos tipos de cáncer. La pasta, que se come con moderación y en equilibrio con una dieta mediterránea mayor, puede ser parte de un plan de alimentación saludable. La pasta puede ser rica en carbohidratos, pero es baja en grasas y también contiene una gran cantidad de fibra..
El consumo de carbohidratos como la pasta antes o después de un entrenamiento también es importante para satisfacer las necesidades de energía, mantener el peso corporal y la recuperación y reparación muscular, según el American College of Sports Medicine. En este escenario, los carbohidratos en el espagueti con salsa de carne pueden ser de su beneficio si espera ganar músculo o recuperar energía.
Lee mas: 7 trucos de cocina para que los carbohidratos sean menos engordantes
Trucos Saludables de Espagueti
Afortunadamente, hay maneras de concentrarse en las partes buenas sobre las calorías de los espaguetis y disminuir las partes malas. Comencemos con la pasta. En lugar de pasta blanca, procure usar pasta de trigo integral, ya que tiene niveles más altos de fibra. Una taza de pasta integral contiene casi 5 gramos de fibra y 7 gramos de proteína..
Luego, prepare su propia salsa roja en casa en lugar de sacarla de un frasco o una lata, ya que estas opciones compradas en la tienda pueden contener niveles más altos de sodio o azúcar. Para una receta simple de salsa roja fresca, simplemente mezcle ingredientes saludables como tomates frescos, pasta de tomate, albahaca, ajo, hierbas, aceite de oliva y sal..
Cocine el ajo en una sartén con aceite de oliva, agregue los tomates picados y la sal, cocine a fuego lento y luego agregue la albahaca y las hierbas. Para obtener instrucciones más detalladas, consulte esta receta de MoreFit para marinara de tomate asado.
Para consumir espaguetis con salsa de carne de la manera más saludable, combínalo con la carne más magra y saludable y mézclalo con moderación en tu salsa roja. Si bien la carne molida o el pavo molido son la opción popular para esta comida, estas carnes contienen colesterol y una cierta cantidad de grasas saturadas.
Afortunadamente, tanto la carne molida como el pavo molido contienen minerales como hierro, potasio, magnesio, zinc y vitamina B12, así como una gran cantidad de proteínas. Elegir carne molida de res o pavo con bajo contenido de grasa y agregarlos a la salsa con moderación mantendrá las calorías de la salsa de carne bajas y magras. Finalmente, equilibre sus calorías de espagueti agregando verduras a su salsa o como guarnición.