Cultiva pepinos en tu huerto para ahuyentar los eructos.Image Credit:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
Los pepinos son una fruta refrescante que puedes disfrutar cruda con ensaladas, sándwiches o solos. Muy bajos en calorías, los pepinos no contienen grasa ni colesterol.
Sin embargo, algunas personas experimentan molestias gastrointestinales con algunas variedades de pepinos debido a una sustancia amarga llamada cucurbitacina. Cuanto más amargo sea el pepino, más probabilidades hay de eructar.
Eligiendo las semillas de pepino adecuadas y cultivando pepinos para ti mismo, puedes controlar parte del amargor.
Comprar semillas de pepino
Visita tu tienda de jardinería o compra online para encontrar las semillas de pepino adecuadas o utiliza semillas de un pepino cultivado. Ciertos tipos de semillas de pepino tienen menos cucurbitacina y su sabor es menos amargo.
Compra nuevas variedades híbridas de semillas de pepino. Estas semillas suelen etiquetarse como «burpless». Estos híbridos tienden a ser mucho menos amargos.
Utilice las variedades asiáticas de las semillas híbridas «burpless» en lugar de los tipos americanos si están disponibles. Los pepinos asiáticos son significativamente menos «burpy» que cualquier tipo de pepinos americanos.
Según un estudio de Hort Technology, los pepinos americanos tienen una puntuación media de 3,0 a 3,5 en la escala de amargor, mientras que los pepinos asiáticos tienen una puntuación media de 0,5 a 1,0 en la escala.
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Beneficios y efectos secundarios de los pepinos
Cultivo de pepinos
- Planta tus pepinos en un espacio con abundante luz solar. Evita los lugares frescos o a la sombra.
- Aplica una capa de mantillo, como corteza o paja, para ayudar a conservar la humedad y mantener alejadas las malas hierbas.
- Proporciona una humedad uniforme a tus plantas de pepino. Riega los pepinos para proporcionar de 1 a 1 1/2 pulgadas de agua durante los períodos secos para mantener el eructo de tus pepinos.
Preparación de los pepinos
- Corta los extremos del tallo antes de consumir tus pepinos.
- Pele la piel con un cuchillo de pelar o un pelador de verduras. La piel suele contener la mayor parte del eructo de los pepinos.
- Opcional: Retire las semillas para eliminar aún más eructos.