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    ¿Cuáles son los peligros de comer cereal viejo?

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    Piense dos veces antes de excavar. Crédito de la imagen: Natalia Ganelin / Moment / GettyImages

    Cuando tiene hambre o tiene poco efectivo, un viaje a su cuarto de almacenamiento puede producir una caja de cereal caducada. Antes de abrir la caja y cavar, asegúrese de estar dispuesto a comer cereal viejo.

    Si bien en términos de seguridad debería estar bien, puede que no tenga el mejor sabor o textura y también podría haber perdido algún valor nutricional. Girar cuidadosamente el almacenamiento de alimentos puede ayudar a evitar que su cereal pase su fecha de caducidad antes de que tenga la oportunidad de excavar.

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    Propina

    Si bien comer cereal caducado no es necesariamente peligroso, la calidad de sus alimentos, como el sabor, la textura y el contenido nutricional, puede verse comprometida.

    Seguridad alimentaria y cereal caducado

    El propósito de las fechas de vencimiento es alertar a los consumidores cuando se debe consumir un alimento. Después de la fecha de vencimiento, la empresa fabricante no hace declaraciones sobre los valores nutricionales, el sabor, la textura y la calidad de un producto..

    Ciertos tipos de alimentos sobreviven mucho después de la fecha de vencimiento. Los productos lácteos y los alimentos frescos suelen ser los primeros en agriarse, mientras que los alimentos de la despensa sin procesar, como los cereales, el arroz, las nueces y los frijoles, se pueden almacenar y usar mucho después de la fecha de vencimiento del fabricante, según lo explica el USDA..

    Según el Blue Ridge Area Food Bank, el cereal es seguro para consumir durante 12 meses después de la fecha del paquete, siempre que la bolsa interna esté intacta y sellada.

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    Mantener sabor, textura y nutrición.

    Lo primero que puede notar al abrir una caja de cereal viejo es que puede no tener el mismo sabor y textura que de costumbre..

    Si bien el cereal viejo es técnicamente seguro para comer, usted corre el riesgo de comer cereal que puede tener un sabor extraño o que es más suave o más flácido que antes de la fecha de vencimiento. Para minimizar los cambios en el sabor y la textura, almacene sus cereales listos para comer en un espacio fresco y seco..

    Si deja el cereal en el estante y comienza a deteriorarse, podría experimentar un deterioro en la calidad del cereal y en el sabor. Ciertos cereales enriquecidos nutricionalmente pueden perder parte de su valor nutricional después de largos meses de estar en el estante..

    Si confía en el cereal viejo para ayudarlo a proporcionar algunos de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales, es posible que desee buscar en otro lugar para complementar su elección.

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    Cuidado con la infestación de insectos

    Los cereales, el arroz, los frijoles y otros productos secos son imanes para ciertos insectos, como los gorgojos que invaden su despensa. Si deja una caja de cereal en el estante por un largo período de tiempo antes de intentar comerlo, puede recibir una gran cantidad de plagas.

    Ayude a evitar la infestación de insectos inspeccionando las cajas en busca de signos de daños periódicamente y antes de verter el cereal en un tazón. Como señala el Sistema de la Universidad de Arkansas, los alimentos también pueden estar infestados por insectos antes de la compra. Mantenga su despensa limpia y seca, con todos los empaques bien sellados.

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