Algunos medicamentos pueden alterar el sentido del gusto.Image Credit:Thomas Barwick/DigitalVision/GettyImages
Tal vez te levantaste esta mañana y te serviste tu taza de café matutino, y la infusión te supo a tierra. O tu tostada con mantequilla de cacahuete estaba extraordinariamente insípida. Si de repente la comida te sabe diferente, es posible que te sientas bastante alarmado.
La pérdida del olfato y el gusto son síntomas reveladores de COVID-19 y, por ese motivo, los médicos están en alerta máxima cuando sus pacientes les dicen que la comida ya no les sabe bien.
Pero la COVID no es la única culpable.
«El cambio en el sentido del gusto puede deberse a multitud de causas», explica a morefit.eu la doctora Rachel Kaye, profesora adjunta y jefa de Laringología-Trastornos de la Voz, las Vías Respiratorias y la Deglución de la Universidad de Rutgers.
Obtenga consejos sobre cómo mantenerse sano, seguro y cuerdo durante la nueva pandemia de coronavirus.
«Uno de los más comunes tiene que ver con un cambio en el sentido del olfato, ya que éste está estrechamente relacionado con el gusto», afirma.
Es posible que haya un problema neurológico subyacente con los nervios que controlan el sentido del gusto o con la interpretación que hace el cerebro del gusto, dice el Dr. Kaye.
Estos factores pueden reducir el sentido del gusto (hipogeusia), eliminarlo por completo (ageusia) o hacer que los alimentos y las bebidas tengan un sabor diferente (disgeusia).
He aquí ocho posibles explicaciones de un cambio repentino en el sentido del gusto. Aunque éstas pueden ayudarte a entender la causa, es importante que consultes con tu médico para poder abordar y tratar el problema.
- Has comido o bebido algo demasiado caliente
Parece demasiado simple para ser cierto, pero comer o beber algo caliente puede provocar temporalmente que tu sentido del gusto se vuelva extraño. Un «traumatismo local» en las papilas gustativas -es decir, quemarse la lengua con algo caliente- puede alterar el sentido del gusto.
«Afortunadamente, esto es normalmente un problema temporal», dice el Dr. Kaye.
- Tienes un resfriado o alergias
La congestión nasal debida a una infección por virus, bacterias o alergias puede dificultar el sentido del gusto en la cena, y esa puede ser una de las razones por las que te sientes un poco «meh» con la comida en este momento.
«Cuando nos enfermamos, el sentido del olfato desaparece, y eso está relacionado con el sentido del gusto», dice Anthony Del Signore, MD, director de rinología y cirugía endoscópica de la base del cráneo en Mount Sinai Union Square.
En cuanto el virus desaparezca de tu organismo o recibas un tratamiento antialérgico, esta congestión puede remitir y volverás a disfrutar del sabor de la comida».
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Los mejores y peores alimentos para comer cuando estás enfermo
- Tienes un pólipo nasal
Algunos medicamentos pueden alterar el sentido del gusto.Image Credit:Thomas Barwick/DigitalVision/GettyImages
Tal vez te levantaste esta mañana y te serviste tu taza de café matutino, y la infusión te supo a tierra. O tu tostada con mantequilla de cacahuete estaba extraordinariamente insípida. Si de repente la comida te sabe diferente, es posible que te sientas bastante alarmado.
La pérdida del olfato y el gusto son síntomas reveladores de COVID-19 y, por ese motivo, los médicos están en alerta máxima cuando sus pacientes les dicen que la comida ya no les sabe bien.
Pero la COVID no es la única culpable.
«El cambio en el sentido del gusto puede deberse a multitud de causas», explica a morefit.eu la doctora Rachel Kaye, profesora adjunta y jefa de Laringología-Trastornos de la Voz, las Vías Respiratorias y la Deglución de la Universidad de Rutgers.
Obtenga consejos sobre cómo mantenerse sano, seguro y cuerdo durante la nueva pandemia de coronavirus.
«Uno de los más comunes tiene que ver con un cambio en el sentido del olfato, ya que éste está estrechamente relacionado con el gusto», afirma.
Es posible que haya un problema neurológico subyacente con los nervios que controlan el sentido del gusto o con la interpretación que hace el cerebro del gusto, dice el Dr. Kaye.
Estos factores pueden reducir el sentido del gusto (hipogeusia), eliminarlo por completo (ageusia) o hacer que los alimentos y las bebidas tengan un sabor diferente (disgeusia).
He aquí ocho posibles explicaciones de un cambio repentino en el sentido del gusto. Aunque éstas pueden ayudarte a entender la causa, es importante que consultes con tu médico para poder abordar y tratar el problema.
- Has comido o bebido algo demasiado caliente
Parece demasiado simple para ser cierto, pero comer o beber algo caliente puede provocar temporalmente que tu sentido del gusto se vuelva extraño. Un «traumatismo local» en las papilas gustativas -es decir, quemarse la lengua con algo caliente- puede alterar el sentido del gusto.
«Afortunadamente, esto es normalmente un problema temporal», dice el Dr. Kaye.
- Tienes un resfriado o alergias
La congestión nasal debida a una infección por virus, bacterias o alergias puede dificultar el sentido del gusto en la cena, y esa puede ser una de las razones por las que te sientes un poco «meh» con la comida en este momento.
«Cuando nos enfermamos, el sentido del olfato desaparece, y eso está relacionado con el sentido del gusto», dice Anthony Del Signore, MD, director de rinología y cirugía endoscópica de la base del cráneo en Mount Sinai Union Square.
En cuanto el virus desaparezca de tu organismo o recibas un tratamiento antialérgico, esta congestión puede remitir y volverás a disfrutar del sabor de la comida».
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- Tienes un pólipo nasal
La trama se complica si un resfriado o una alergia provocan sinusitis (infección de los senos paranasales), una inflamación de la nariz y las cavidades sinusales, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (American Academy of Allergy, Asthma & Immunology).
A veces, esto puede conducir a pólipos nasales, que son crecimientos en las cavidades nasales que son más propensos a aparecer en sus 30s o 40s. (No se preocupe: La mayoría de las veces, estos no son perjudiciales.) Los pólipos pueden obstruir su sentido del olfato, lo que puede afectar su capacidad para degustar.
Los aerosoles y enjuagues nasales o los esteroides orales pueden ayudar a reducir el tamaño de un pólipo.
- Está tomando un medicamento nuevo para usted
Ciertos medicamentos pueden alterar el sentido del gusto, incluyendo medicamentos para la tiroides y ciertos inhibidores de la ECA para la presión arterial alta, antifúngicos y medicamentos de quimioterapia, según Michigan Medicine.
Si estás empezando a tomar una nueva medicación y notas un cambio repentino en el sentido del gusto, pregunta a tu médico si se trata de un efecto secundario común y cómo puedes controlarlo.
- Tienes una deficiencia de nutrientes
- Una deficiencia de ciertos nutrientes, como el zinc, puede distorsionar tu sentido del gusto, según una revisión científica de mayo de 2016 en The Consultant Pharmacist.
- La falta de vitamina B12, que desempeña un papel vital en el funcionamiento del sistema nervioso, también podría alterar tu sentido del gusto, según Harvard Health Publishing.