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Cuando se trata de tomar un desayuno saludable, es posible que se encuentre en una rueda de hámster cocinando y comiendo los mismos alimentos una y otra vez. Y esto puede ser especialmente cierto si su objetivo es una comida matutina rica en proteínas que vaya más allá de los huevos revueltos.
Tenemos una comida no tan tradicional que puede convertirse en su desayuno favorito durante las estaciones de clima frío. Introduzca: sopas de desayuno.
Sí, lo leíste bien; de hecho, puedes desayunar un tazón de sopa caliente y también puede ser rico en proteínas. Contactamos con un dietista registrado para compartir los beneficios nutricionales de cambiar ese plato caliente de ingredientes reconfortantes del almuerzo y la cena al desayuno y el brunch.
¿Está obteniendo suficiente proteína?
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1. Sopa de desayuno con caldo de huesos
Los beneficios para la salud del caldo de huesos son infinitos, por lo que es un comienzo saludable para cualquier día. Crédito de la imagen: KetoDelivered
Disfrutar del caldo de huesos puede ayudar a mejorar la salud intestinal y obtener más colágeno en su dieta. Si usa la marca sugerida de caldo de huesos de res alimentado con pasto, obtendrá 10 gramos de proteína por porción de una taza. Y cuando tiene en cuenta la adición de harina de linaza, huevo y almendras, puede esperar obtener 28 gramos de proteína por tazón.
Si bien esta sopa de desayuno es rica en proteínas, querrá agregar sus verduras favoritas como calabacín, champiñones o col rizada.
Obtenga la receta de la sopa de desayuno con caldo de huesos y la información nutricional en Keto Delivered.
2. Sopa Colombiana de Leche y Huevo Changua
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Este alimento básico colombiano está hecho con un puñado de ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. Crédito de la imagen: Skinnytaste
Este favorito colombiano es una gran alternativa para los amantes de los cereales y la leche por la mañana.
«En lugar de cereal azucarado, es un huevo escalfado servido con un caldo de hierbas a base de leche», dijo D.J. Blatner, RDN y autor de The Superfood Swap: The 4-Week Plan to Eat What You Crave Without the C.R.A.P dice. Puede cambiar la leche de vaca por alternativas sin lácteos, pero es importante tener en cuenta que puede alterar el sabor general de este plato. Recomendamos seguir con opciones sin sabor y sin endulzar para obtener mejores resultados.
Disfrutar de dos tazas de esta sopa en el desayuno comenzará el día con 23 gramos de proteína, que es suficiente para mantenerte satisfecho hasta la hora del almuerzo.
Obtén información nutricional y la receta de la sopa colombiana de leche y huevo Changua en Skinnytaste.
3. Sopa de desayuno curativa
Esta sopa saludable para el intestino es tan simple como agregar caldo, leche de coco y condimentos a su desayuno de huevo normal. Crédito de la imagen: Physical Kitchen
No hay nada como un plato de sopa caliente para curar cualquier enfermedad estacional o dolor de estómago. Y eso es exactamente lo que se supone que debe hacer esta simple sopa de desayuno. «El potencial curativo de esta sopa proviene de las proteínas y especias antiinflamatorias como la cúrcuma y el jengibre», dice Blatner. También es compatible con paleo y Whole-30 y toma menos de 10 minutos para hacer.
Para que este desayuno sea completo, Blatner sugiere agregar verduras como coliflor con arroz, brócoli o zanahorias.
Obtenga la receta de la sopa de desayuno curativa e información nutricional en Physical Kitchen.
4. Sopa picante de tomate y jengibre con huevos escalfados
La sopa de tomate tradicional acaba de mezclarse en esta receta de brunch que debes probar. Crédito de la imagen: Where Is My Spoon
La sopa de tomate tradicional mejora su salud gracias a los huevos escalfados ricos en proteínas y al jengibre y ají antiinflamatorios, dice Blatner. Pero no asuma que la base solo está ahí para darle sabor. Los tomates tienen un alto contenido de licopeno, el antioxidante que se asocia con ayudar a proteger contra ciertas enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y el cáncer, dice Blatner. En un solo tazón, obtendrá 23 gramos de proteína y 4 gramos de fibra.
Obtenga la receta de sopa picante de tomate y jengibre con huevos escalfados e información nutricional en Where Is My Spoon.
5. Instant Pot Congee
Congee se puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o la cena.Crédito de imagen: Libro de cocina de Omnivore
Congee es un alimento reconfortante chino, similar a una papilla, y esta versión tiene casi 24 gramos de proteína por porción. Consiste en arroz y pollo y se puede cubrir con cualquier cosa, desde salsa picante para agregar especias o huevos para saciar las proteínas. Blatner sugiere sustituir el arroz blanco por marrón para obtener granos integrales más saludables e incluso agregar verduras como repollo morado, vainas de guisantes o pimientos para agregar color, vitaminas y minerales.
Obtén la receta de Instant Pot Congee y la información nutricional en el libro de cocina de Omnivore.
6. Guiso de desayuno picante
Disfrutarás de este tazón bien caliente de los favoritos del desayuno, que incluyen un huevo escalfado, salchicha y tocino perfectos. Crédito de la imagen: PaleOmg / Lexi’s Clean Kitchen
Este estofado de desayuno es como un plato lleno de platos reconfortantes favoritos. «Esta es una excelente manera de hacer que un desayuno de huevo habitual se sienta más especial», dice Blatner. «Elegir chorizo de pollo y tocino sin curar te da los sabores que anhelas, pero en una versión mejor para ti».
Para aumentar los nutrientes en este abundante guiso, haga que la sugerencia opcional de espinacas sea imprescindible e incluso duplíquela si puede. La espinaca es baja en calorías, pero aumentará la fibra, las vitaminas A, C y K, el hierro y el ácido fólico.
Obtenga la receta del estofado de desayuno picante e información nutricional en PaleOmg.