El filet mignon es una gran fuente de proteínas y hierro.Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages
El filet mignon, que proviene de un filete de lomo, es un corte tierno de carne de res que generalmente es más caro que otros filetes. La ternera es una buena fuente de muchos nutrientes que favorecen la salud en general, por lo que es un complemento razonable para una dieta equilibrada. Pero vigile el tamaño de sus porciones, ya que una ración de ocho onzas de filete mignon contiene
- 440 calorías
- 34 gramos de grasa
- 34 gramos de proteínas
- 0 gramos de carbohidratos
El filet mignon está disponible en muchos mostradores de carne de supermercados, y el carnicero de la tienda puede cortártelo, si no es así.
Calorías y grasa del filet mignon
Muchos médicos recomiendan limitar la cantidad de carne roja que se consume porque tiene un alto contenido en grasas saturadas, que aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiacas si se consume en grandes cantidades.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una ración de filet mignon suele ser de 3 onzas, por lo que comer una ración de ocho onzas, con 440 calorías y casi 34 gramos de grasa, de los cuales 12 gramos son saturadas, puede ser pasarse. Además, una dieta demasiado rica en grasas y calorías del filet mignon puede provocar un aumento de peso.
Proteínas del filet mignon
La carne de vacuno es una buena fuente de proteínas, un nutriente vital para las células, los tejidos, los órganos y los huesos del cuerpo. Interviene en la función hormonal y la inmunidad, y también favorece la salud de las uñas, el pelo y la piel.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., los hombres adultos deben consumir seis equivalentes a una onza de proteínas al día, y las mujeres, cinco. Ocho onzas de filet mignon contienen unos 34 gramos de proteínas, lo que cumple esta recomendación diaria.
Buena fuente de hierro
La carne es una fuente importante de hierro, y ocho onzas de filet mignon contienen algo más de tres miligramos. Según los Institutos Nacionales de la Salud, la ingesta diaria recomendada de hierro es de ocho miligramos al día para los hombres y de 18 miligramos al día para las mujeres. El hierro ayuda a transportar oxígeno por la sangre y participa en el crecimiento celular.
Los síntomas de carencia son debilidad y disminución de la inmunidad. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, hasta el 80% de la población mundial tiene carencia de hierro, algo que puede prevenirse incluyendo el número recomendado de raciones de carne en las comidas diarias.
Contiene zinc
El filet mignon es una gran fuente de proteínas y hierro.Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages
El filet mignon, que proviene de un filete de lomo, es un corte tierno de carne de res que generalmente es más caro que otros filetes. La ternera es una buena fuente de muchos nutrientes que favorecen la salud en general, por lo que es un complemento razonable para una dieta equilibrada. Pero vigile el tamaño de sus porciones, ya que una ración de ocho onzas de filete mignon contiene
440 calorías
34 gramos de grasa
34 gramos de proteínas