La coliflor es una ventaja para la pérdida de peso porque es fácil sustituirla por alimentos con más calorías y menos nutrientes como el arroz blanco o la masa de pizza. Crédito de la imagen: bhofack2 / iStock / GettyImages
Antes de pasar a las mejores verduras para bajar de peso, es importante tener en cuenta que no hay verduras malas . De hecho, le recomendamos que aumente la cantidad de verduras que consume en general, incluso si no están en esta lista, porque hacerlo puede ser útil tanto para la pérdida de peso como para su salud.
Comer más verduras es algo en lo que la mayoría de nosotros debemos trabajar: menos del 10 por ciento de nosotros ingiere las dos o tres tazas diarias recomendadas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Eso es una lástima, porque estos caramelos de tierra bajos en calorías están llenos de nutrientes buenos para usted, incluida la fibra, que pueden ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo (es decir, es menos probable que busque un bocadillo). De hecho, un estudio de Annals of Internal Medicine de febrero de 2015 descubrió que el simple hecho de comer 30 gramos de fibra al día puede ayudarlo a perder peso con la misma eficacia que una dieta más complicada.
Con todo eso en mente, aquí están las seis mejores verduras para agregar a su plato cuando su objetivo principal es bajar de peso.
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1. Espinaca
Cuando intente perder peso, busque verduras que pueda disfrutar de diferentes maneras. Si bien la col rizada recibe mucha atención, la espinaca también es una fuente inagotable de nutrición y tiene un sabor más suave, por lo que es fácil de agregar a batidos y salsas o colarse en tus platos favoritos (por ejemplo, apenas notarías un poco de espinaca en tu lasaña) ).
Con tantas opciones, es fácil comer más de este verde frondoso. Y eso es bueno, ya que una taza de espinaca cocida contiene 4 gramos de fibra y solo 41 calorías.
Como beneficio adicional, los CDC señalan que la espinaca está fuertemente asociada con un riesgo reducido de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos cánceres.
2. Brócoli
Esta verdura es una excelente opción para bajar de peso porque agrega volumen a las comidas, lo que significa que se sentirá satisfecho antes y por más tiempo.
Puede agregar fácilmente brócoli a macarrones con queso, sopas y platos de pasta o arroz. Cuando intercambias alimentos con alto contenido de carbohidratos y calorías (es decir, pasta, arroz y patatas) por brócoli en una receta, terminas con una comida con menos calorías y carbohidratos, con más volumen y fibra.
Una taza de brócoli tiene solo 31 calorías, 6 gramos de carbohidratos y más de 2 gramos de fibra, según el USDA.
3. Calabaza espagueti
Obtenga su dosis de fideos con calabaza espagueti en lugar de pasta blanca.Crédito de imagen: LauriPatterson / E + / GettyImages
Esta calabaza de invierno es un excelente cambio por espaguetis en tus recetas favoritas. La textura es un poco diferente, pero aún así tendrás la experiencia de sorber «fideos» sin todos los carbohidratos y calorías.
La calabaza espagueti también proporciona una buena cantidad de fibra (2,2 gramos por taza cocida).
Pruébelo con un pesto cremoso, relleno de quinua y queso o horneado en una cazuela; obtenga esas recetas aquí.
4. Coles de Bruselas
Antes de temblar, escúchanos: cuando se cocinan correctamente, las coles de Bruselas pueden ser una deliciosa adición a una variedad de platos. Tome las coles de Bruselas Tater Tots, por ejemplo: triturarlas y luego freírlas al aire o asarlas puede aumentar el volumen de las comidas sin la amargura que podría asociar con estos pequeños brotes en forma de cerebro.
Al igual que otras verduras de esta lista, las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra con muy pocas calorías. Según el USDA, proporcionan alrededor de 35 calorías y casi 3 gramos de fibra por dos tercios de taza.
5. Coliflor
La coliflor podría ser una de las verduras más versátiles. Se puede transformar en arroz, masa de pizza, tots y puré, solo por nombrar algunos. La coliflor puede incluso ser un excelente reemplazo para las alas de búfalo o los nuggets de pollo. Todas las opciones hacen que sea más fácil comer más coliflor de forma regular y cambiar los alimentos con más calorías y menos nutrientes.
La coliflor proporciona alrededor de 25 calorías y un gramo de fibra por taza, según el USDA.
6. Guisantes verdes
Los guisantes verdes no son solo para sopa. Esta sabrosa verdura se puede agregar a ensaladas de pasta y guisos para agregar una buena porción de fibra. Los guisantes tienen 70 calorías y 4 gramos de fibra por dos tercios de taza, según el USDA.
Los guisantes también contienen proteínas de origen vegetal: 4 gramos por dos tercios de taza. La proteína es beneficiosa para la pérdida de peso porque te ayuda a sentirte lleno, requiere más energía para metabolizar y aumenta las hormonas de la saciedad, según un artículo de abril de 2015 en The American Journal of Clinical Nutrition .
Los guisantes verdes también agregan dulzura a los platos, lo que puede aumentar la satisfacción de una comida. Si está buscando un nuevo giro en el desayuno, pruebe esta receta de guisantes de primavera, calabacín y avena con menta fresca.
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