Mantener su salud y longevidad en general podría depender de la cantidad de frutas y verduras que consuma todos los días. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative 
Lo que realmente le sucede a su cuerpo cuando examina los efectos de la cabeza a los pies de los comportamientos, acciones y hábitos comunes en su vida diaria.
Si su mente pasa por alto los lemas populares «cinco al día» y «coma el arco iris», es posible que no esté consumiendo suficientes frutas y verduras.
De hecho, solo uno de cada 10 adultos en los Estados Unidos come suficientes productos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
No para ser una decepción, pero eso podría dañar seriamente su salud en más de un sentido. Esto es lo que realmente le sucede a su cuerpo cuando no come suficientes frutas y verduras.
¿Está consumiendo suficientes frutas y verduras?
Realice un seguimiento de la cantidad de frutas y verduras que come todos los días registrando sus comidas en la aplicación MyPlate. ¡Descárguelo ahora para perfeccionar su dieta hoy!
Tu peso podría subir
Dejemos esto fuera del camino: no comer suficientes frutas y verduras podría ser la razón por la que no puede perder peso o la razón por la que ha visto cómo su peso aumenta con el paso de los años.
Hay algunas razones detrás de esto. Cuando come más frutas y verduras, hay menos espacio en su dieta para otros alimentos que pueden no ser saludables (piense: las papas fritas junto con su almuerzo o esos bocados de brownie nocturnos).
Las frutas y verduras también son ricas en fibra y agua y bajas en calorías, lo que significa que lo mantienen lleno sin proporcionar un exceso de calorías.
Obtener la cantidad recomendada (o más) de frutas y verduras todos los días se asocia con un menor riesgo de tener sobrepeso, y el aumento de las frutas y verduras en la dieta está relacionado con la pérdida de peso, según una investigación de noviembre de 2018 en Nutrients < / em>.
Tu intestino puede estar fuera de control
Un intestino sano es la clave si está tratando de mejorar su salud.
La diversidad intestinal, o un mayor número y tipo de bacterias en su intestino, es esencial para mantener saludable su sistema inmunológico. La fibra parece ser el indicador número uno que afecta la diversidad intestinal, según la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard.
La fibra, que es un carbohidrato que se encuentra en los alimentos vegetales (también conocidos como frutas y verduras), ayuda a promover el crecimiento de bacterias intestinales buenas.
Entonces, ¿qué significa para su intestino no comer suficientes productos? Sin estos alimentos vegetales en su dieta, es posible que no tenga el intestino más saludable, lo que podría hacerlo más susceptible a las enfermedades, según la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard.
Además, las personas que comían menos de 10 alimentos vegetales por semana tenían menos diversidad intestinal que las que comían 30 o más, según un estudio de mayo de 2018 en American Gut: an Open Platform for Microbiome Research .
Está relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2
El desarrollo de diabetes tipo 2 ocurre con el tiempo.
Es causado por una gran cantidad de problemas dentro del cuerpo, pero un estudio reciente de julio de 2020 publicado en BMJ observó que aquellos con los niveles más altos de vitamina C en el cuerpo tienen el menor riesgo de desarrollar el tipo 2 diabetes.
Si bien esto no implica causa y efecto, la asociación es lo suficientemente clara como para que podamos seguir adelante y alcanzar una naranja.
Las frutas y verduras tienen un alto contenido de vitamina C; es bastante difícil encontrar una sola sin algo de C, por lo que las frutas y verduras son una apuesta segura si está buscando obtener más de este nutriente vital.
Comer más frutas y verduras ayuda a mantener el peso bajo, lo que también ayuda a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2. Las frutas y verduras también tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre, según el estudio BMJ .
Además, comer alimentos con alto contenido de vitamina C, como frutas y verduras, evita que coma otros alimentos con alto contenido de azúcares añadidos, lo que no es bueno para el azúcar en la sangre.
Entonces, si bien la investigación utiliza la vitamina C como marcador, es el tipo de alimentos que le brindan vitamina C los que están relacionados con la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, no la vitamina en sí. Esto significa que tomar un suplemento de vitamina C podría no ser suficiente: el poder está en la comida en sí.
La salud de su corazón puede sufrir
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte de hombres y mujeres en los Estados Unidos en la mayoría de los grupos raciales y étnicos, según los CDC.
Hay muchos factores de riesgo de enfermedad cardíaca que no puede cambiar, como la edad y la genética. Luego hay algunos que se pueden modificar, incluida su dieta.
La investigación muestra que una dieta rica en alimentos vegetales, como frutas y verduras, se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, según un estudio de diciembre de 2018 en el International Journal of Molecular Sciences .
Las frutas y verduras contienen nutrientes especiales llamados fitoquímicos, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo en general.
Por otro lado, una dieta rica en sodio, alimentos procesados y azúcares añadidos aumenta la inflamación en el cuerpo. Las frutas y verduras ayudan a contrarrestar esa inflamación crónica y, por lo tanto, están vinculadas a ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares, según el estudio de diciembre de 2018.
Además, las dietas a base de plantas con alimentos de origen animal limitados se asociaron con una presión arterial general más baja, según un estudio de julio de 2020 en el Journal of Hypertension . Y la presión arterial alta puede contribuir a las enfermedades cardíacas.
Puede causar estragos en tu piel
Mejorar el tono de su piel puede ser tan fácil como agregar más frutas y verduras a su dieta todos los días.
El efecto de masticar frutas y verduras con regularidad en la salud de la piel trae todo lo mencionado anteriormente al punto de partida. No es solo el medio ambiente lo que afecta la salud de tu piel, sino también lo que pones en tu cuerpo.
Así que literalmente estás nutriendo tu piel de adentro hacia afuera.
Un estudio de diciembre de 2018 en Nutrients observó un aumento del 47 por ciento en el riesgo de desarrollar dermatitis seborreica (manchas rojas y escamosas en la piel) en mujeres que siguen una dieta occidental, que generalmente es baja en frutas y verduras.
El aumento de la cantidad de fruta que comía la gente se asoció con una disminución del riesgo del 25 por ciento.
La vitamina C es un poderoso antioxidante que es importante para la formación de colágeno en la piel. Y obtener suficiente vitamina C en el cuerpo puede ayudar a proteger la piel del daño ultravioleta (UV), según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon.
Obtener suficiente C es especialmente importante a medida que envejece, ya que el envejecimiento provoca una disminución natural de la vitamina en la piel.
Además, la vitamina A y el agua también participan activamente en mantener la piel joven, según una revisión de marzo de 2020 en Nutrients . Hay muchas frutas y verduras que contienen ambas vitaminas: pimientos, melón, sandía, naranjas y col rizada.
Ahora, aquí le mostramos cómo obtener más frutas y verduras
Si la mayoría de las personas no obtienen suficientes frutas y verduras, ¿qué significa eso para usted?
La Academia de Nutrición y Dietética sugiere que debe consumir un mínimo de 2 tazas de fruta y 2.5 tazas de verduras cada día. Frescos, congelados, secos y enlatados, todos cuentan para sus porciones de frutas y verduras.
Si elige frutas secas, mantenga el tamaño de las porciones en 1/4 de taza. Y si lo que le gusta es enlatado, elija verduras con bajo contenido de sodio o sin sodio y busque frutas envasadas en jugo, no en almíbar espeso.
Consejo
También puede ser muy útil obtener orientación sobre su dieta. Busque un dietista registrado en su área que pueda ver lo que está comiendo y ver dónde necesita hacer algunos cambios en función de su estado de salud actual.
Aquí hay algunas formas más fáciles de incluir más frutas y verduras en su dieta:
- Coma frutas y verduras con salsas saludables, como mantequillas de nueces, salsas de yogur, guacamole o hummus.
- Come cenas vegetarianas al menos dos veces por semana.
- Agregue más espinacas o tomates enlatados a las sopas.
- Comience el día con un batido de frutas y verduras (agregue proteína en polvo para una mejor saciedad).
- Experimente con estos seis condimentos de frutas y verduras para darle vida a sus productos.