Crédito de la imagen: Westend61/Westend61/Gettyimages
En este articulo
- Dieta y piel
- Los peores alimentos
- Que comer en su lugar
Sin lugar a dudas, lo mejor que puede hacer para proteger su piel es untar con protector solar todos los días. Pero lo que pones dentro de tu cuerpo es igualmente importante para mantener una piel saludable.
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«La dieta correcta puede ayudar a dar a nuestra piel los bloques de construcción que necesita para un funcionamiento óptimo», dice Joshua Zeichner, MD, director de investigación cosmética y clínica en dermatología en el Hospital Mount Sinai. «Pero la dieta incorrecta puede promover la inflamación y contribuir al envejecimiento prematuro».
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Siga leyendo para aprender cómo su plan de comidas diario afecta el órgano más grande de su cuerpo y qué alimentos limitar para un brillo impecable y saludable.
Cómo tu dieta afecta tu piel
Si bien un alimento individual no puede hacer o romper su piel, el patrón de alimentos que pone en su plato puede soportar, o perjudicar, la salud de su piel.
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He aquí por qué: «Los componentes en la comida tienen la capacidad de ‘encender’ o ‘apagar’ ciertas expresiones genéticas», dicen Christina Mandolfo, RDN y Meg Hagar, RDN. «Aquí, estamos hablando de las predisposiciones genéticas que hacen que las personas sean más propensas a cosas como el acné, el eccema o la psoriasis [es decir, la inflamación en la piel]», dicen Mandolfo y Hagar.
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Y comer un patrón de dieta estadounidense estándar que esté lleno de carbohidratos procesados, azúcares refinados y grasas saturadas puede promover esos procesos inflamatorios, dicen.
Con el tiempo, una dieta alta en azúcar y grasas poco saludables también afectará negativamente su intestino, que tiene una conexión directa con la piel a través del eje de la piel intestinal (una línea de comunicación bidireccional entre las células en el intestino y las células En la superficie de nuestra piel), explican Mandolfo y Hagar.
«La investigación nos muestra que si hay inflamación en el intestino (causada por desequilibrios en las bacterias, tal vez, siguiendo una dieta estadounidense estándar), esto envía una señal a las células inmunes en la piel y hace que respondan de manera inflamatoria, resultando en cosas como el enrojecimiento, la hinchazón, los poros obstruidos o incluso la sequedad (todo visto en condiciones como el acné, el eccema y la psoriasis) «, dicen Mandolfo y Hagar.
13 alimentos para limitar la piel sana
1. Candy
Una barra de caramelo ocasional no traerá una ruptura. Pero si trata cada semana como si fuera Halloween, este hábito azucarado puede sabotear la salud de la piel.
Eso es porque comer dulces puede aumentar su azúcar en la sangre. Y cuando esto sucede, su cuerpo libera niveles más altos del factor de crecimiento similar a la insulina hormonal 1 (IGF-1), que posteriormente activa las glándulas petroleras, dice el Dr. Zeichner.
La cosa es que si tus glándulas petroleras entran en overdrive, eres más propenso a obtener granos.
2. Leche
«La leche y los productos lácteos también estimulan la liberación de la hormona IGF-1», dicen Mandolfo y Hagar. Esto podría explicar por qué Dairy agrava el acné para algunas personas.
«Todavía no estamos seguros de por qué no afecta a todos, pero la investigación, en este momento, parece concluir que los productos lácteos específicos son desencadenantes más grandes para el acné (como la leche descremada versus el yogurt simple, por ejemplo) que otros, que otros, que otros, que otros), que otros), que otros), que otros), que otros), » ellos dicen.
De hecho, «la leche de vaca, particularmente la leche descremada, se asocia con brotes de acné», dice el Dr. Zeichner. Pero el mecanismo de causalidad aún está sujeto a debate. «No está claro si se debe a las hormonas transferidas a la leche de la vaca lactante o si se debe al alto nivel de azúcar que se encuentra en la leche descremada».
Agregando otra capa a este dilema lechero: muchas personas tienen alergias suaves y sensibilidades alimentarias a la leche y los productos lácteos, dicen Mandolfo y Hagar. Y estos pueden complicar las afecciones de la piel como el eccema y la psoriasis.
3. carne roja
Aunque la carne roja es una excelente fuente de proteínas y hierro, también tiende a ser alta en grasas saturadas, dice el Dr. Zeichner. No solo comer en exceso de grasa saturada puede contribuir al colesterol alto, sino que también puede meterse con su piel.
Esto se debe a que «se cree que las altas cantidades de grasas saturadas aumentan la producción de IGF-1 y, por lo tanto, promueven la inflamación», dicen Mandolfo y Agar. Y, como sabemos, la inflamación instiga a problemas de la piel como el acné, el eccema y la psoriasis.
4. Cereales azucarados
Si bien los cereales a menudo se comercializan como un alimento «saludable», muchos sirven tanto azúcar por porción como una barra de chocolate.
El exceso de azúcar puede desencadenar una tendencia para el acné y agregar años a la apariencia de su piel. «Hay una investigación para respaldar que el consumo de demasiado azúcar puede alterar el equilibrio de colágeno en el cuerpo», dicen Mandolfo y Agar.
He aquí por qué eso importa: «El colágeno, una proteína que se encuentra en la piel y el tejido conectivo, es responsable de la fuerza y la elasticidad de la piel», dicen Mandolfo y Hagar.
Eso significa que cuando el colágeno se ve comprometido por demasiado azúcar, su piel se volverá menos regordeta y flexible.
5. Carnes procesadas
Además de su alto contenido de grasas saturadas, las carnes procesadas también son ricas en sal.
«Los alimentos salados pueden promover la deshidratación, que puede aumentar la humedad y la vida de su piel», dicen Mandolfo y Agar. «Y cuando su piel se seca, el cuerpo produce más aceite para humectarla naturalmente, lo que puede agravar aún más la piel propensa al acné», dicen.
Los altos niveles de sal también pueden conducir a la hinchazón y la retención de líquidos, lo que puede contribuir a la hinchazón bajo los ojos, dice el Dr. Zeichner.
Lo que es peor, las carnes procesadas contienen compuestos llamados nitritos, que están asociados con el desarrollo de ciertos cánceres, dice el Dr. Zeichner.
6. bebidas endulzadas
El azúcar de sabotaje de la piel no solo está al acecho en su comida sino también en sus bebidas (piense: refrescos, jugos y bebidas energéticas). De hecho, las bebidas endulzadas son la fuente principal de azúcares agregados en la dieta estadounidense, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Estas bebidas azucaradas no solo producen un efecto dominó que activa las glándulas de aceite y exacerba el acné, sino que también pueden envejecer su piel.
He aquí por qué: cuando los niveles de azúcar en la sangre son altos, las moléculas de azúcar se unen a las fibras de colágeno en un proceso conocido como glicación, dice el Dr. Zeichner. «Esto endurece el colágeno, haciendo que se rompa y finalmente se traduce en arrugas prematuras de la piel», explica.
Sin mencionar que con frecuencia tomar cosas endulzadas también está relacionado con el aumento de peso, la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas, las enfermedades renales, la enfermedad hepática no alcohólica, la caries y las cavidades y la gota, un tipo de artritis, según los CDC.
7. Aceites refinados
Cocinar con aceites como aceite de maíz, aceite de maní, aceite de sésamo, aceite de soja o aceite de girasol, que se consideran aceites refinados, podría estar arruinando su piel.
Esto se debe a que los aceites refinados son ricos en ácidos grasos omega-6, lo que puede desencadenar la inflamación en el cuerpo (incluso en la piel), dicen Mandolfo y Hagar. Un estudio de septiembre de 2018 en Open Heart encontró un vínculo entre los aceites ricos en omega-6 y la inflamación crónica de bajo grado.
Además, los aceites refinados están ausentes de muchos antioxidantes que respaldan la piel, que se eliminan en el proceso de refinamiento, dice el Dr. Zeichner.
8. Postres y pasteles procesados
Los postres y los pasteles producen el mismo efecto que aumenta el azúcar en la sangre en la piel que los dulces y las bebidas endulzadas.
«Cuando el azúcar en la sangre aumenta, causa una cascada de eventos que eventualmente conducen a desencadenar las glándulas aceite en la piel para producir más aceite», dicen Mandolfo y Hagar. «Esta es una de las razones por las cuales estos alimentos son un desencadenante muy común para el acné».
9. Alimentos fritos
Mientras que cualquier cosa frita tiene un sabor celestial, la comida frita no es la amiga de tu piel.
Los alimentos fritos a menudo se fríen en aceites refinados (como los aceites vegetales o de semillas), lo que significa que contienen ácidos grasos omega-6 inflamatorios, dicen Mandolfo y Hagar.
Y el alto contenido de grasas saturadas en estos alimentos está relacionado con problemas de salud, incluidos el colesterol alto, la obesidad, la enfermedad de la arteria coronaria y el síndrome metabólico (que está asociado con la psoriasis), dice el Dr. Zeichner.
10. Yogurt con sabor
Si bien el yogur simple no está en gran medida vinculado a los brotes de acné, las variedades con sabor pueden inflamar su piel.
«El yogurt con sabor generalmente tiene azúcares y edulcorantes agregados que aumentan el azúcar en la sangre», dicen Mandolfo y Hagar. Y cuando sus niveles de glucosa en sangre se atraviesan, su cuerpo liberará más IGF-1, estimulando sus glándulas aceite.
11. Pan blanco
El pan blanco se considera un carbohidrato refinado. Eso significa que se descompone, se digiere y absorbe rápidamente, lo que hace que su azúcar en la sangre se dispare, dicen Mandolfo y Hagar.
Estos niveles elevados de azúcar en la sangre generan brotes de acné y contribuyen a la glicación del colágeno, que es un proceso que hace que las fibras de colágeno se endurezcan y se agrietarán, dice el Dr. Zeichner.
12. Alcohol
El alcohol puede obstaculizar la salud de su piel de varias maneras.
En primer lugar, su cuerpo interpreta el alcohol como una toxina. «Promueve la inflamación en el cuerpo y, por lo tanto, puede desencadenar una respuesta inflamatoria en la piel», dicen Mandolfo y Hagar.
Para empeorar las cosas, muchas personas mezclan alcohol con jugo o refresco. Estos mezcladores endulzados aumentan su azúcar en la sangre y aumentan la producción de IGF-1 de su cuerpo, lo que posteriormente estimula sus glándulas aceite.
Para colmo, «el alcohol se deshidrata y se ha demostrado que agota los niveles de antioxidantes en la piel», dice el Dr. Zeichner.
13. arroz blanco
Similar al pan blanco, el arroz blanco es un grano refinado y tiene un índice glucémico alto (en otras palabras, puede hacer que su azúcar en la sangre suba bruscamente). Y nuevamente, esta espiga de azúcar en la sangre desencadena una secuencia de eventos que eventualmente activa sus glándulas de aceite productoras de acné.
Los alimentos de alto glucemia como el arroz blanco también están vinculados con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, según el Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Qué comer para una piel sana
«Una dieta equilibrada puede proporcionar a su cuerpo los nutrientes que necesita para combatir la inflamación y la oxidación y reparar la piel», dicen Mandolfo y Hagar.
Ok, pero ¿qué dieta ofrece el mejor equilibrio de nutrientes?
«La mayoría de los expertos creen que la dieta mediterránea es la mejor para la piel», dice el Dr. Zeichner. Icydk, la dieta mediterránea prioriza grasas y plantas saludables, incluidas frutas, verduras, frijoles, legumbres y granos integrales, mientras limita la carne roja, los azúcares refinados y los alimentos procesados.
Mandolfo y Hagar están de acuerdo en que este patrón de dieta es estelar para la salud de la piel. Comer constantemente las grasas, la fibra y los antioxidantes antiinflamatorios, todos abundantes en la dieta mediterránea, pueden ayudar a «apagar» algunos de los procesos inflamatorios en su piel, explican.
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