Aunque los Frosted Flakes no sean sin gluten, hay un montón de alternativas saludables sin gluten.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Ya sea por la mañana, al mediodía o por la noche, un tazón frío de Frosted Flakes es lo más relajado que puede haber en una comida. Pon un buen programa de televisión y listo.
A menos, claro, que sigas una dieta sin gluten.
Los cereales para el desayuno son una opción práctica, sobre todo si tenemos en cuenta que muchas variedades están enriquecidas con vitaminas y minerales. Pero si eres sensible al gluten o celíaco, los Frosted Flakes no son la mejor opción, ya que pueden contener gluten.
Cereales de copos de maíz sin gluten
- Nature’s Path EnviroKidz Amazon Frosted Flakes Cereal ($4.19, Instacart.com)
- Cheerios Frosted Cereal ($3.64, Amazon.com)
- HighKey Keto Protein Frosted Cereal ($11.79, Amazon.com)
- Kashi Organic Indigo Morning Cereal ($3.28, Amazon.com)
Por qué los copos escarchados pueden contener gluten
A diferencia de muchos cereales procesados de tu supermercado, los Frosted Flakes en realidad no tienen demasiados ingredientes. Están hechos principalmente de maíz molido, que es un alimento sin gluten, según el sitio web de Kellogg’s.
Recapitulación rápida: El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y los derivados de estos cereales, según la Fundación de la Enfermedad Celíaca.
Aunque el maíz no contiene gluten, el popular cereal también contiene sabor a malta, que puede no ser libre de gluten y por lo tanto puede no ser seguro para comer en una dieta libre de gluten. La malta es un edulcorante que se obtiene de la cebada, uno de los tres principales cereales con gluten.
Algunos cereales pueden contener malta de maíz, que no contiene gluten, según la dietista Shena Jaramillo, RD. Pero a menos que se indique explícitamente, se puede asumir que la malta es a base de cebada y una causa de preocupación.
Los Frosted Flakes no incluyen la cebada en la lista de ingredientes ni el gluten en la lista de alérgenos, pero la caja tampoco lleva la etiqueta «Sin gluten».
Esta etiqueta está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y garantiza que el alimento contiene menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten, un valor generalmente seguro.
Antes de comprar cualquier alimento procesado, incluidos los cereales, conviene buscar esta etiqueta.
También querrás estar atento al sello «Sin gluten certificado». Esta marca está regulada por una organización independiente de confianza llamada Organización de Certificación de Ausencia de Gluten (GFCO). La GFCO establece normas más estrictas y verifica de forma independiente que los alimentos contienen menos de 10 ppm de gluten.
Aunque los Frosted Flakes no sean sin gluten, hay un montón de alternativas saludables sin gluten.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Ya sea por la mañana, al mediodía o por la noche, un tazón frío de Frosted Flakes es lo más relajado que puede haber en una comida. Pon un buen programa de televisión y listo.
A menos, claro, que sigas una dieta sin gluten.
Los cereales para el desayuno son una opción práctica, sobre todo si tenemos en cuenta que muchas variedades están enriquecidas con vitaminas y minerales. Pero si eres sensible al gluten o celíaco, los Frosted Flakes no son la mejor opción, ya que pueden contener gluten.
Cereales de copos de maíz sin gluten
Nature’s Path EnviroKidz Amazon Frosted Flakes Cereal ($4.19, Instacart.com)
Cheerios Frosted Cereal ($3.64, Amazon.com)
HighKey Keto Protein Frosted Cereal ($11.79, Amazon.com)
Kashi Organic Indigo Morning Cereal ($3.28, Amazon.com)
Por qué los copos escarchados pueden contener gluten
A diferencia de muchos cereales procesados de tu supermercado, los Frosted Flakes en realidad no tienen demasiados ingredientes. Están hechos principalmente de maíz molido, que es un alimento sin gluten, según el sitio web de Kellogg’s.
Recapitulación rápida: El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y los derivados de estos cereales, según la Fundación de la Enfermedad Celíaca.
Aunque el maíz no contiene gluten, el popular cereal también contiene sabor a malta, que puede no ser libre de gluten y por lo tanto puede no ser seguro para comer en una dieta libre de gluten. La malta es un edulcorante que se obtiene de la cebada, uno de los tres principales cereales con gluten.
Algunos cereales pueden contener malta de maíz, que no contiene gluten, según la dietista Shena Jaramillo, RD. Pero a menos que se indique explícitamente, se puede asumir que la malta es a base de cebada y una causa de preocupación.
Los Frosted Flakes no incluyen la cebada en la lista de ingredientes ni el gluten en la lista de alérgenos, pero la caja tampoco lleva la etiqueta «Sin gluten».
Esta etiqueta está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y garantiza que el alimento contiene menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten, un valor generalmente seguro.
Antes de comprar cualquier alimento procesado, incluidos los cereales, conviene buscar esta etiqueta.
También querrás estar atento al sello «Sin gluten certificado». Esta marca está regulada por una organización independiente de confianza llamada Organización de Certificación de Ausencia de Gluten (GFCO). La GFCO establece normas más estrictas y verifica de forma independiente que los alimentos contienen menos de 10 ppm de gluten.
Conclusión: Si sigues una dieta GF, sáltate los Frosted Flakes.