Las verduras sin almidón, el marisco y los huevos son bajos en calorías y carbohidratos.Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
Los alimentos que son bajos en carbohidratos no son necesariamente bajos en calorías, también (hola, aguacate). Pero entender qué alimentos encajan mejor en ambas categorías puede ayudarte a mantener tu dieta baja en carbohidratos y perder un poco de peso.
Debido a su importante contenido en carbohidratos, las raciones abundantes de cereales y verduras con almidón están fuera de lugar en las dietas bajas en carbohidratos.
Cuando se trata de perder peso, lo más importante es reducir las calorías, no los carbohidratos, aunque ambas cosas pueden ser útiles.
Verduras sin almidón
Cuando se buscan alimentos bajos en carbohidratos y calorías, las mejores opciones son las verduras bajas en almidón y sin almidón.
Suelen tener un alto contenido en agua y fibra, por lo que su densidad energética (o calorías) por gramo es baja. Esto hace que sea más fácil comer una porción grande y llenarse de ellas sin pasarse de las calorías diarias.
Aquí tienes algunas verduras sin almidón para añadir a tu plato – todas contienen menos de 6 gramos de carbohidratos por 1 taza cruda:
- Lechuga romana: 8 calorías, 1,5 g de carbohidratos
- Espinacas: 7 calorías, 1,1 g de carbohidratos
- Rúcula: 5 calorías, 0,7 g de carbohidratos
- Rábanos: 19 calorías, 3,9 g de carbohidratos
- Col rizada: 8 calorías, 1,4 g de carbohidratos
- Calabacín: 21 calorías, 3,9 g de carbohidratos
- Calabaza de verano: 18 calorías, 3,8 g de carbohidratos
- Apio 16 calorías, 3 g de carbohidratos
- Espárragos: 27 calorías, 5,2 g de carbohidratos
Frutas bajas en azúcar
Las frutas suelen tener más carbohidratos y calorías que las verduras, pero aún así son menos calóricas que muchos otros alimentos bajos en carbohidratos.
Para obtener menos de 10 gramos de carbohidratos y 50 calorías, opta por las siguientes frutas:
- Clementina (una fruta): 35 calorías, 8,9 g de carbohidratos
- Pomelo (media fruta pequeña): 32 calorías, 8,1 g de carbohidratos
- Frambuesas (media taza): 32 calorías, 7,3 g de carbohidratos
- Albaricoque (una fruta): 17 calorías, 3,9 g de carbohidratos
Carne, aves y marisco
La carne, las aves y el marisco suelen tener muy pocos hidratos de carbono, pero pueden ser ricos en calorías. El pescado suele tener menos calorías que la carne.
Entre las opciones con menos de 100 calorías y menos de 1 gramo de carbohidratos por ración de 3 onzas se incluyen:
- Atún claro en lata
- Solomillo de cerdo sin grasa
- Pechuga de pollo
- Pechuga de pavo
- Cangrejo
- Dorada
- Lubina
- Bacalao
- Gambas
Huevos y lácteos
Los huevos y ciertos productos lácteos pueden ser muy bajos en carbohidratos, pero al mismo tiempo altos en calorías. Opta por estos alimentos bajos en carbohidratos:
- Un huevo grande: 72 calorías, 0,4 g de carbohidratos
- Queso de cabra blando (1 onza): 75 calorías, 0 g de carbohidratos
- Brie (1 onza): 95 calorías, 0,1 g de carbohidratos
- Camembert (1 oz.): 85 calorías, 0,1 g de carbohidratos
- Las verduras sin almidón, el marisco y los huevos son bajos en calorías y carbohidratos.Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
- Los alimentos que son bajos en carbohidratos no son necesariamente bajos en calorías, también (hola, aguacate). Pero entender qué alimentos encajan mejor en ambas categorías puede ayudarte a mantener tu dieta baja en carbohidratos y perder un poco de peso.
- Debido a su importante contenido en carbohidratos, las raciones abundantes de cereales y verduras con almidón están fuera de lugar en las dietas bajas en carbohidratos.
- Cuando se trata de perder peso, lo más importante es reducir las calorías, no los carbohidratos, aunque ambas cosas pueden ser útiles.
Verduras sin almidón
Cuando se buscan alimentos bajos en carbohidratos y calorías, las mejores opciones son las verduras bajas en almidón y sin almidón.
Suelen tener un alto contenido en agua y fibra, por lo que su densidad energética (o calorías) por gramo es baja. Esto hace que sea más fácil comer una porción grande y llenarse de ellas sin pasarse de las calorías diarias.
Aquí tienes algunas verduras sin almidón para añadir a tu plato – todas contienen menos de 6 gramos de carbohidratos por 1 taza cruda:
- Lechuga romana: 8 calorías, 1,5 g de carbohidratos
- Espinacas: 7 calorías, 1,1 g de carbohidratos
- Rúcula: 5 calorías, 0,7 g de carbohidratos
Rábanos: 19 calorías, 3,9 g de carbohidratos
- Col rizada: 8 calorías, 1,4 g de carbohidratos
- Calabacín: 21 calorías, 3,9 g de carbohidratos
Calabaza de verano: 18 calorías, 3,8 g de carbohidratos