¿Pueden los boniatos hacerle daño al estómago?Crédito de la imagen:Julia Murray / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Las batatas se sugieren a menudo como una alternativa más saludable a las patatas normales por su contenido en betacaroteno y su menor índice glucémico. Sin embargo, las batatas también contienen un tipo de azúcar llamado manitol que puede causar dolor de estómago en algunas personas sensibles. Si ha notado que las batatas le duelen el estómago cada vez que las come, es posible que tenga una intolerancia a los alimentos que contienen manitol. Lleve un diario de alimentos para ayudar a determinar la causa de su dolor de estómago.
Consejo
Los boniatos pueden provocar gases porque contienen un hidrato de carbono que algunas personas tienen dificultades para digerir, lo que puede explicar sus problemas estomacales con este nutritivo tubérculo.
¿Qué es el manitol?
El manitol pertenece a la familia de los polioles o alcoholes del azúcar. Los alcoholes del azúcar, como el sorbitol, el xilitol, el maltitol y el manitol, se añaden a menudo a los helados sin azúcar, los caramelos sin azúcar y otros alimentos sin azúcar porque contienen menos calorías y azúcar en comparación con el azúcar de mesa normal.
Algunos alimentos también contienen de forma natural pequeñas cantidades de manitol, como las batatas, la coliflor, las setas, los tirabeques, la sandía y el apio. Algunas personas no toleran algunos tipos de alcoholes del azúcar y podrían experimentar problemas gastrointestinales como consecuencia.
Los polioles y los síntomas gastrointestinales
Se sabe que los polioles tienen un efecto laxante cuando se consumen en cantidades importantes. Para la mayoría de las personas, ingerir más de 10 g de alcohol azucarado de una vez puede inducir diarrea. Sin embargo, algunas personas son más sensibles a los polioles y pueden reaccionar a cantidades incluso más pequeñas.
Los síntomas más comunes de la sensibilidad a los polioles incluyen dolor de estómago, hinchazón abdominal, calambres, flatulencia, diarrea o estreñimiento. Si le duele el estómago o si tiene síntomas de intolerancia al boniato durante un periodo prolongado, consulte a su médico porque es necesario investigar más para determinar el origen de su problema.
Vigile sus porciones
Si le gustan los boniatos, puede seguir comiéndolos, pero limite el tamaño de su ración. Limitar su ración de boniatos a media taza o menos puede ayudar a prevenir síntomas indeseables. Para evitar sobrecargar su limitada capacidad para manejar el manitol, evite otros alimentos ricos en manitol, como la sandía, los champiñones, la coliflor, el apio y los tirabeques, los días que coma boniatos.
Al controlar su ingesta de manitol, es menos probable que experimente dolor u otros problemas gastrointestinales, como diarrea, a causa de las batatas.
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Opciones más seguras
Si sigue experimentando problemas estomacales después de que su médico haya descartado otro trastorno que pudiera desencadenar sus síntomas y a pesar de controlar su ingesta de manitol, también podría reaccionar a otros alimentos que contengan polioles.
Lleve un diario alimentario con sus síntomas y consulte a un dietista titulado para identificar los alimentos, aparte de los boniatos, que podrían ser responsables de sus síntomas. Intente elegir verduras con menor contenido en polioles, como las verduras de hoja verde, las patatas normales, las chirivías, el bok choy, las judías verdes o los brotes de bambú.
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Demasiada fibra
Las batatas son una buena fuente de fibra, con 5,9 gramos en una patata grande asada con piel. Aunque la fibra es importante para su salud y esencial para la evacuación intestinal regular, el control del colesterol y del azúcar en sangre, un exceso de fibra puede tener efectos negativos, sobre todo si padece trastornos gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad de Crohn. Según FamilyDoctor.org, los síntomas de un exceso de fibra en su dieta pueden incluir:
- dolor abdominal
- gases
- hinchazón
- estreñimiento
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