El higo jugoso se convierte en un aderezo destacado junto con alimentos salados como el queso y la carne. Crédito de la imagen: jenifoto / iStock / GettyImages
Si bien los higos pueden estar asociados con esas galletas blandas y masticables que le gustan a su abuela, la verdad es que estas pequeñas frutas son deliciosas por sí mismas y fáciles de incorporar en varias recetas.
«Los higos a menudo se agrupan en la categoría de frutas, pero técnicamente son una flor que crece dentro de una cáscara comestible», dice May Zhu, RD, LDN de Nutrition Happens.
Los higos son muy dulces, suaves y de textura blanda por fuera; son un poco más crujientes por dentro gracias a las semillas comestibles. Están disponibles frescos, secos, enlatados o congelados.
Obtendrá casi 4 gramos de fibra, que es aproximadamente del 10 al 16 por ciento de la cantidad diaria recomendada, en dos higos frescos. Nuestros cuerpos necesitan cantidades adecuadas de fibra diariamente para apoyar una digestión saludable, dice Zhu.
Ahora que está convencido de agregar estas flores comestibles pequeñas pero poderosas a su carrito de compras, pruebe estas deliciosas recetas de higos saludables para el intestino que querrá preparar una y otra vez.
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1. Pizza de calabaza, balsámico, higo y queso de cabra
Los ingredientes frescos como la calabaza, la rúcula y los higos son la estrella de este plato de pizza.Crédito de la imagen: Maggie Moon / morefit.eu
¿Quién dijo que la pizza no puede ser una opción saludable para el almuerzo o la cena? La clave para obtener nutrientes para su pastel está en los ingredientes. Esta receta incorpora higos secos que son más baratos y más fáciles de encontrar en una tienda de comestibles local, pero si tiene higos frescos a la mano, también puede usarlos. Una rebanada de esta pizza de higos te proporcionará 6 gramos de fibra. Zhu recomienda combinar una porción de esta pizza con una ensalada para obtener más fibra y vitaminas.
Obtén la receta y la información nutricional de la pizza de calabaza, balsámico, higo y queso de cabra aquí.
2. Tazón de batido de pitaya con higo ocado
Este tazón de batido de pitaya es vegano y apto para paleo.Crédito de imagen: morefit.eu
No estamos seguros de qué amar más de este cuenco: ¿el hermoso color o los ingredientes frescos? «La fruta del dragón nos proporciona antioxidantes que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, pueden contribuir a la salud e inmunidad general de la piel», dice Zhu. Para aumentar la proteína en este tazón, Zhu recomienda agregar yogur griego natural o semillas de chía para mantenerte satisfecho por más tiempo.
Obtén información nutricional y la receta de Pitaya Smoothie Bowl con higo ocado aquí.
3. Pollo balsámico e higos
Esta maravilla de una olla es un delicioso plato principal que disfrutará toda la familia.Crédito de imagen: Every Last Bite
Te encantará la combinación de higos dulces con balsámico picante encima de este plato de pollo crujiente. No contiene gluten ni lácteos y proporciona 34 gramos de proteína por porción. «Sirva este plato junto con una fuente de carbohidratos ricos en fibra como la quinua o el arroz integral y verduras para una comida equilibrada y un refuerzo de fibra», dice Zhu.
Obtén la receta de pollo balsámico con higos y la información nutricional de Every Last Bite.
4. Ensalada de otoño de camote, higo y moras
Esta ensalada de temporada aprobada por Whole30 y paleo está llena de selecciones de productos de temporada como batata, moras e higos. Crédito de la imagen: Allianna’s Kitchen
Las ensaladas son más divertidas y económicas cuando las rellenas con productos de temporada. Esta ensalada es muy apropiada para el otoño porque está hecha con camote, higos y moras. Cuando se sirve junto con el salmón, este plato proporciona todo lo que necesita en una comida equilibrada que incluye proteínas, carbohidratos ricos en fibra, grasas y una variedad de micronutrientes, dice Zhu. Si está buscando una proteína de origen vegetal, Zhu recomienda elegir una legumbre como garbanzos de tofu.
Obtén la receta de la ensalada de otoño de camote, higos y moras y la información nutricional de Allianna’s Kitchen.
5. Quesadilla de cebolla caramelizada, jamón serrano e higos
Prepare esta cena de quesadilla rápida y fácil cuando tenga poco tiempo.Crédito de imagen: ¿Para qué debo preparar …
El trío de cebollas caramelizadas, higos dulces y prosciutto salado es como una bomba de sabor en cada bocado. «Si bien esto puede ser parte de un estilo de vida equilibrado, es importante tener en cuenta que el jamón a menudo puede contener más sodio», advierte Zhu. El cerdo es una buena fuente de proteínas y contiene importantes vitaminas B que nuestro cuerpo utiliza para producir energía. Para aumentar el contenido de fibra, intente intercambiar una tortilla blanca con una opción de grano entero o sin granos.
Obtén la receta e información nutricional de la quesadilla de cebolla caramelizada, jamón y higos de ¿Para qué debo preparar …
6. Coles de Bruselas tostadas con compota de higos de California y nueces
Estas coles de Bruselas asadas con una dulce compota de higos y nueces crujientes son un complemento perfecto para cualquier untado festivo. Crédito de la imagen: Naturally Ella
«Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitamina C y fibra, que pueden ayudar a promover la salud digestiva al alimentar las bacterias beneficiosas del intestino», dice Zhu. Esta guarnición se puede combinar con cualquier proteína de su elección, pero Zhu recomienda elegir proteínas con alto contenido de hierro, como la carne de res, ya que la vitamina C ayudará a su cuerpo a absorber mejor el hierro.
Obtenga la receta de coles de Bruselas asadas con compota de higos de California y nueces pecanas e información nutricional de Naturally Ella.