Beber solo jugo durante varios días puede llevar a una rápida pérdida de peso, pero los expertos dicen que no es sostenible y probablemente no es saludable. Crédito de la imagen: morefit.eu Creative 
Lo que realmente le sucede a su cuerpo cuando examina los efectos de la cabeza a los pies de comportamientos, acciones y hábitos comunes en su vida diaria.
Plano. Prensa de jugo. Avenida Orgánica. Probablemente esté familiarizado con las hábiles campañas de marketing de estos jugos de limpieza de marca, a menudo promocionados como milagros líquidos que prometen eliminar las toxinas, la hinchazón y la culpa.
Pero, ¿las limpiezas con jugo son realmente efectivas? ¿Y están incluso a salvo? La respuesta corta: las limpiezas con jugos no son (y nunca deberían ser) una estrategia a largo plazo para controlar el peso. Cualquier cambio que experimente será temporal en el mejor de los casos. Así es como te afecta realmente una limpieza con jugo.
Primero, ¿qué es exactamente una limpieza de jugos?
El jugo se puede hacer con cualquier fruta, verdura o nuez exprimiendo o presionando los alimentos en forma líquida. Pero una limpieza de jugo implica pasar varios días sin consumir nada más que jugo.
La mayoría de las personas prueban una limpieza con jugo con la intención de perder algunos kilos, rápidamente, o de eliminar las toxinas del cuerpo. Otros buscan beneficios cosméticos, como una piel más clara. Pero las ventajas son, en el peor de los casos, equivocadas y, en el mejor de los casos, de corta duración.
¿Cuál es la diferencia entre beber batidos y hacer jugos?
Los batidos también son una forma de consumir frutas y verduras en forma potable y a menudo se consideran más saludables, según el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio, porque generalmente contienen más proteínas y fibra que el jugo y pueden mantenerte satisfecho por un período de tiempo más largo. .
Podrías perder peso
La cantidad de libras que puede perder con una limpieza con jugo depende de la cantidad de días que se comprometa a realizarla.
Las limpiezas de jugos generalmente están diseñadas para durar entre tres y 10 días, según un editorial de American Journal of Medicine de septiembre de 2013, y a menudo requieren que los participantes beban hasta seis botellas al día de una combinación de jugos o leches de frutas, verduras y nueces, y no ingiera alimentos sólidos.
Si todavía está dispuesto a privarse en nombre de encajar en sus jeans, hablemos de la parte que probablemente le importe: ¿Cuánto peso puede perder de manera realista y con qué rapidez con una limpieza de jugo?
Probablemente comenzará a notar que ha perdido algunas libras al tercer día. Pero eso no significa que esos kilos se hayan ido para siempre. «Es probable que gran parte de la pérdida de peso inicial que experimentaría con un ayuno de jugo se deba al peso del agua en lugar de la pérdida de grasa», dice Samantha Cassetty, RD, experta en nutrición y bienestar y coautora de Sugar Shock .
Cuando limita sus calorías con una limpieza de jugo (o cualquier otra dieta restrictiva), su cuerpo comienza a utilizar los carbohidratos almacenados en forma de glucógeno. El glucógeno retiene una buena cantidad de agua, según el American Council on Exercise, por lo que quemarlo puede llevar a perder el peso del agua que aparece en la báscula.
También es probable que esté reduciendo el sodio, dice Cassetty. «La mayor parte del sodio en nuestras dietas proviene de alimentos envasados, por lo que si eliminas los de tu jugo rápidamente, estarías reduciendo tu ingesta de sodio. Dado que el sodio retiene agua, también estarías liberando esa agua».
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Pero es probable que lo recupere rápidamente
Los resultados rápidos obtenidos después de días de dejar de comer simplemente no duran. «Desafortunadamente, es probable que vuelva a ganar peso solo 72 horas después de consumir su primera comida sólida», explica Natalie Stephens, RD, dietista principal en servicios de nutrición en el Centro Médico del Estado de Ohio, mientras su cuerpo trabaja para restaurar el equilibrio de líquidos y energía.
«Mantener una dieta baja en calorías es la mejor manera de mantener la pérdida de peso obtenida en una dieta de limpieza de jugos», dice Jane S. Sadler, MD, sin renunciar a la comida por completo.
Su metabolismo podría acelerarse … o ralentizarse
Algunas limpiezas de jugo contienen pimienta de cayena, una especia que se sabe que tiene propiedades que estimulan el metabolismo, aunque los efectos son pequeños y temporales.
Por ejemplo, un estudio de marzo de 2011 de 25 hombres y mujeres publicado en Physiology and Behavior encontró que comer un gramo de pimienta de cayena roja (aproximadamente un cuarto de cucharadita) durante una comida conducía a una reducción del apetito, pero esta reacción perdió su efecto con el tiempo y fue menos pronunciada en aquellos que ya tenían tolerancia a la comida picante.
Dicho esto, algunas personas que siguen la ruta de la limpieza con jugos pueden experimentar el efecto exactamente opuesto: cuando no comes durante varios días y consumes menos de 1,000 calorías en jugo, tu cuerpo trabaja para protegerse. Al pensar que la comida es escasa, en realidad puede quemar menos calorías para conservar energía.
(Probablemente) extrañarás la comida sólida y te darás ganas
Cuando solo bebe jugo durante tres días, se pierde el placer que proviene de comer alimentos en su forma natural.
«Cuando estás en una limpieza de jugo, no obtienes suficientes proteínas, fibra o grasas, nutrientes que te ayudan a sentirte lleno», dice Cassetty. «Eso significa que probablemente estará realmente hambriento, irritable y potencialmente incluso ansioso».
También se está preparando para exagerar una vez que comience a comer alimentos integrales nuevamente. «Los jugos contienen mucha más fruta de la que jamás se sentaría a comer», dice Cassetty. «Por ejemplo, ¿comerías tres o cuatro manzanas? Tu cuerpo no se llena tanto de calorías líquidas como de las calorías que mastica». Eso puede llevar a excederse una vez que vuelva a comer, dice ella.
Pensar en su propia relación con la comida puede ayudarlo a identificar formas de mantener su peso una vez que haya terminado con la limpieza de una manera saludable y sostenible, lo que irá mucho más allá para ayudarlo a sentirse presente y cómodo en su cuerpo.
«Es mejor concentrarse en frutas y verduras en otras formas, ya sean frescas, congeladas, secas o enlatadas», dice Cassetty. «Estos alimentos proporcionan vitaminas, antioxidantes y fibra».
Podría tener acidez de estómago
Su plan para adelgazar rápidamente antes de una gran noche podría ser contraproducente si se queda con gases, acidez o estreñimiento que pueden acompañar a una «dieta» baja en fibra y alta en ácido, como una limpieza con jugo, dice el Dr. Sadler.
Como si esas molestias digestivas no fueran lo suficientemente incómodas, también podrían dificultar el sueño, al igual que los frecuentes viajes al baño por beber tanto líquido durante el día, agrega. «‘Nadie debería irse a la cama con hambre’ dice muchas verdades».
No se ‘desintoxicará’ nada
Las afirmaciones de que las limpiezas supuestamente mejoran la desintoxicación del hígado al eliminar los contaminantes de su cuerpo simplemente no están respaldadas por evidencia científica, dice Cassetty. «Aunque el azúcar de la fruta es natural, no es natural tenerlo en una forma tan concentrada. Consumir alimentos más cercanos a su estado natural tiene los mejores beneficios para la salud».
Si bien no se está haciendo ningún daño al tomar un vaso de jugo con regularidad, el cuerpo humano ya está diseñado para hacer un gran trabajo eliminando toxinas a través de los desechos, el sudor y la respiración. Su hígado trabaja con los riñones, los pulmones, el sistema respiratorio y su tracto digestivo para mantener su cuerpo funcionando al máximo al procesar y filtrar la sangre para deshacerse de cualquier subproducto dañino, según la Universidad de Michigan.
Lo esencial de las limpiezas de jugos
Las limpiezas con jugos no son una gran solución si lo que buscas es perder peso y no recuperarlo, y no están a la altura de las expectativas de desintoxicación. También pueden crear una relación poco saludable con la comida, lo que hace que coma más cuando haya terminado con la limpieza.
«Ya sea que desee controlar la hinchazón o bajar algunas libras rápidamente, una limpieza con jugo no ofrece ninguna herramienta para ayudarlo a navegar el complejo entorno de alimentación al que nos enfrentamos», dice Cassetty. «La mayoría de las personas pueden vivir con unos días de hambre intensa, aunque no creo que sea necesario y lo desalentaría de intentarlo, pero una vez que vuelvas a comer de forma rutinaria, no has aprendido ninguna habilidad sostenible que te ayude a sentirte mejor , nutrirse adecuadamente y alcanzar un peso cómodo «.
En lugar de una limpieza extrema y poco científica, considere hacer pequeños ajustes en la dieta sostenible que puedan ayudar a apoyar la pérdida de peso, como beber más agua y evitar comer después de la cena, o un plan de alimentación como el ayuno intermitente, que se ha relacionado con la pérdida de peso inflamación y más en las primeras investigaciones.
Si va a probar una dieta nueva, incluida una limpieza con jugo, siempre es inteligente que la realice primero un profesional de la salud. «Revise los planes de desintoxicación con su proveedor médico antes de iniciar cambios en la dieta», dice el Dr. Sadler.