Los frutos secos sin sal consumidos con moderación pueden ser una gran adición a una dieta para la gota.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
Si te gustan las nueces y tienes gota, te alegrará saber que este crujiente tentempié no desencadena la gota. De hecho, cuando se comen con moderación, los expertos en salud recomiendan los frutos secos como parte de una dieta ideal para la gota.
Según el Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel (NIAMSD), la gota es una forma de artritis derivada de una acumulación excesiva de ácido úrico. Cuando los niveles de ácido úrico en sangre son demasiado elevados, se forman cristales en forma de aguja que se alojan en las articulaciones de todo el cuerpo y provocan una inflamación que desencadena dolorosos brotes. Sin embargo, según el NIAMSD, la gota es una de las formas de artritis más controlables mediante una combinación de medicación y dieta.
Dietas buenas para la gota
«La dieta es importante para las personas que padecen gota», dice Samantha Heller, MS, RD, dietista registrada, fisióloga del ejercicio y nutricionista clínica sénior del Centro de Atención Musculoesquelética y Rendimiento Deportivo del Centro Médico Langone de la NYU en la ciudad de Nueva York.
«Y la investigación sugiere que los enfoques dietéticos más basados en plantas, alimentos integrales a la alimentación puede ser útil en la gestión de la gota», dice. El NIAMSD señala que la preocupación dietética se centra en los alimentos ricos en purina, una sustancia que se descompone en ácido úrico. ¿Y cuál es la principal fuente de purina? La carne.
«Las personas con gota deben reunirse con un dietista registrado para ayudar a crear un enfoque dietético individualizado», dice Heller. Pero en la práctica, dice, a los pacientes de gota les irá mejor si siguen un plan de alimentación mayoritariamente vegetariano, o si siguen específicamente la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) o la dieta mediterránea. Ambas dietas limitan la carne a pequeñas cantidades y se centran más en un enfoque vegetal.
Por qué los frutos secos son buenos para la gota
«Los frutos secos son una buena fuente de vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables», dice Heller, y «desempeñan un papel importante en la alimentación basada en plantas». Pero lo más importante es que, independientemente del tipo, «los frutos secos no se consideran alimentos con alto contenido de purinas», dice, lo que significa que, independientemente de su preferencia -ya sean cacahuetes, pistachos, nueces, almendras u otros-, las personas con gota pueden comer cualquier tipo de fruto seco que les guste.
Los frutos secos sin sal consumidos con moderación pueden ser una gran adición a una dieta para la gota.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
- Si te gustan las nueces y tienes gota, te alegrará saber que este crujiente tentempié no desencadena la gota. De hecho, cuando se comen con moderación, los expertos en salud recomiendan los frutos secos como parte de una dieta ideal para la gota.
- Según el Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel (NIAMSD), la gota es una forma de artritis derivada de una acumulación excesiva de ácido úrico. Cuando los niveles de ácido úrico en sangre son demasiado elevados, se forman cristales en forma de aguja que se alojan en las articulaciones de todo el cuerpo y provocan una inflamación que desencadena dolorosos brotes. Sin embargo, según el NIAMSD, la gota es una de las formas de artritis más controlables mediante una combinación de medicación y dieta.
Dietas buenas para la gota
- «La dieta es importante para las personas que padecen gota», dice Samantha Heller, MS, RD, dietista registrada, fisióloga del ejercicio y nutricionista clínica sénior del Centro de Atención Musculoesquelética y Rendimiento Deportivo del Centro Médico Langone de la NYU en la ciudad de Nueva York.
- «Y la investigación sugiere que los enfoques dietéticos más basados en plantas, alimentos integrales a la alimentación puede ser útil en la gestión de la gota», dice. El NIAMSD señala que la preocupación dietética se centra en los alimentos ricos en purina, una sustancia que se descompone en ácido úrico. ¿Y cuál es la principal fuente de purina? La carne.
- «Las personas con gota deben reunirse con un dietista registrado para ayudar a crear un enfoque dietético individualizado», dice Heller. Pero en la práctica, dice, a los pacientes de gota les irá mejor si siguen un plan de alimentación mayoritariamente vegetariano, o si siguen específicamente la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) o la dieta mediterránea. Ambas dietas limitan la carne a pequeñas cantidades y se centran más en un enfoque vegetal.
- Por qué los frutos secos son buenos para la gota
«Los frutos secos son una buena fuente de vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables», dice Heller, y «desempeñan un papel importante en la alimentación basada en plantas». Pero lo más importante es que, independientemente del tipo, «los frutos secos no se consideran alimentos con alto contenido de purinas», dice, lo que significa que, independientemente de su preferencia -ya sean cacahuetes, pistachos, nueces, almendras u otros-, las personas con gota pueden comer cualquier tipo de fruto seco que les guste.
- Las dietas DASH y Mediterránea también hacen hincapié en los frutos secos como parte de un plan de alimentación saludable. Según la Clínica Mayo, la dieta DASH está diseñada esencialmente para reducir el riesgo de hipertensión arterial. Como tal, hace hincapié en la reducción de la ingesta de sal (sodio), mientras que enfatiza:
- Verduras.
- Las frutas.
- Lácteos bajos en grasa.
- La Clínica Mayo añade a esa lista cantidades moderadas de:
- Cereales integrales.
- Pescado.
- Aves de corral.
- Frutos secos (sin sal).
En cuanto a la dieta mediterránea, la Clínica Mayo dice que la atención se centra en limitar la carne roja y en su lugar favorecer:
Verduras.
Las frutas.
Cereales integrales.
Grasas saludables.
El pescado.
Legumbres.
Aceite de oliva.
Frutos secos.
- Semillas.
- Frutos secos: Bajos en purinas y antiinflamatorios
- Y más allá de ser bajos en purina, los frutos secos también pueden ser el sustituto proteico perfecto para las personas con gota que están evitando o reduciendo el consumo de carne.
- Un estudio de septiembre de 2016 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las nueces son buenas fuentes de proteínas y que contienen un golpe antiinflamatorio. (Recuerde: la inflamación puede provocar brotes dolorosos de gota.) Entre los más de 5.000 participantes en el estudio, los investigadores encontraron que aquellos que consumían habitualmente cacahuetes y / o cualquier tipo de nuez tenían una menor inflamación sistémica.
También se pidió a algunos participantes que cambiaran su dieta y consumieran tres raciones semanales de frutos secos en lugar de tres raciones semanales de carne roja, carne procesada, huevos o cereales refinados. ¿El resultado? La inflamación disminuyó significativamente.