No puede microondas de plástico sin el riesgo de que los productos químicos se lixivien a su comida. Crédito de imagen: Morefit.eu Creative 
¿Qué tan grave es en realidad? Ajusta el récord sobre todos los hábitos y comportamientos que has escuchado podría ser poco saludable.
En este articulo
- Lixiviación química
- Efectos en la salud
- Alternativas
- Línea de fondo
Los recipientes de plástico son una forma conveniente de almacenar comida. Y oye, ¿quién de nosotros no ha arrojado un tupperware de pizza fría en el microondas para un Zap rápido? Pero si bien el hábito es común, calentar el plástico puede no ser tan bueno para nuestra salud.
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El corto de esto es esto: aunque puede poner plástico en el microondas, estos contenedores están hechos de productos químicos que pueden ser perjudiciales para su bienestar.
Hablamos con Kelly Johnson-Arbor, MD, médico de toxicología médica y directora co-médica en el National Capital Poison Center, para obtener la baja de si puede microondas de plástico (más formas más seguras de recalentar las sobras de la noche anoche).
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Lixiviación química
Entonces, ¿puedes poner plástico en el microondas? Bueno, claro, en un momento u otro, la mayoría de nosotros tenemos. Pero el hecho de que puedas no significa que debas.
Esto se debe a que las altas temperaturas de un microondas pueden hacer que los productos químicos se filtren del plástico, según el Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental (NIEHS).
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Uno de los delincuentes más comunes es un químico llamado bisfenol A (BPA), que es un componente regular de contenedores de plástico, botellas de agua y productos de cuidado personal, según los NIEH. A medida que los plásticos se descomponen en el microondas, el químico puede filtrarse en su comida y, como resultado, su cuerpo, dice el Dr. Johnson-Arbor.
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BPA no es el único químico de preocupación: los ftalatos, que le da a los recipientes de plástico su flexibilidad y durabilidad, también puede filtrarse en alimentos, según el Departamento de Salud del Estado de Washington.
Se ha demostrado que la exposición a los ftalatos afecta los sistemas reproductivos de los animales, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Sin embargo, aún no está claro cómo este químico afecta específicamente la salud humana.
Consejo
La lixiviación química no solo ocurre en el microondas, sino que también puede ocurrir si el plástico se calienta de alguna manera o se daña (piense: rasguños o arrugas), según el Centro Nacional de Control de Envenenamiento. Es por eso que no se recomienda reutilizar botellas de agua de plástico.
Efectos potenciales para la salud de la lixiviación química
Demasiada exposición a productos químicos en plástico, particularmente BPA, se ha relacionado con ciertos problemas de salud. BPA específicamente está conectado principalmente a problemas de salud en los niños, según el Centro de Columbia para la Salud Ambiental de los Niños.
Aún así, es aconsejable omitir el plástico de microondas independientemente de su edad para evitar estas posibles complicaciones:
1. Disrupción hormonal
«Algunos compuestos de bisfenol pueden actuar dentro del cuerpo humano como disruptores endocrinos, lo que significa que pueden afectar potencialmente la fertilidad, la pubertad e incluso el desarrollo del cáncer», dice el Dr. Johnson-Arbor.
Por ejemplo, el BPA puede imitar hormonas como el estrógeno, lo que puede conducir a cambios en el comportamiento celular que se han relacionado con el desarrollo y la progresión del cáncer, según la investigación de enero de 2015 en medicina .
2. Trastornos de aprendizaje, comportamiento y estado de ánimo
Según el Centro Columbia para la Salud Ambiental de los Niños, la exposición al BPA puede poner a los niños en un mayor riesgo de desarrollar ciertos trastornos de aprendizaje, comportamiento y estado de ánimo porque sus cerebros aún se están desarrollando.
Estas condiciones pueden incluir:
- Trastornos de aprendizaje y comportamiento como el TDAH
- Ansiedad
- Depresión
3. Otras enfermedades
Según el Centro Columbia para la Salud Ambiental de los Niños, la exposición al BPA también se ha relacionado con condiciones que incluyen:
- Diabetes tipo 2
- Obesidad
- Enfermedad del corazón
Consejo
Si debe usar un recipiente de plástico de alimentos u otro recipiente de plástico (como una botella de agua), asegúrese de que esté etiquetado como «sin BPA» para evitar posibles problemas de salud, según el Centro de Columbia para la Salud Ambiental de los Niños.
Alternativas recomendadas por el médico
De hecho, a pesar de que el plástico puede ir técnicamente en el microondas, es mejor usar un contenedor de alimentos diferente. En lugar de portátiles de plástico, pruebe estas alternativas recomendadas por expertos: en su lugar:
1. Recipientes de vidrio
El Dr. Johnson-Arbor recomienda el uso de recipientes de vidrio o cerámica. Esto se debe a que el vidrio está hecho para resistir altas temperaturas de microondas sin romperse y tiene una superficie no porosa que no permite que los líquidos u otros fluidos fluyan a través de él.
2. Placas de papel
No todas las placas no reutilizables pueden ser microondas, por lo que las placas de papel son a menudo una elección más segura, dice el Dr. Johnson-Arbor.
Solo tenga cuidado con las placas de papel que tienen un recubrimiento de plástico, ya que esas no son seguras de microondas, dice ella.
3. Contenedores de acero inoxidable
Si bien los contenedores de acero inoxidable no pueden ser microondas, son una opción más segura si está buscando almacenar su comida antes o después de que golpea el microondas.
«Los contenedores ecológicos que no tienen un recubrimiento plástico o químico también son alternativas seguras», dice el Dr. Johnson-Arbor.
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Entonces, ¿qué tan malo es realmente el plástico de microondas?
Si bien es una práctica común para el plástico para el microondas, es mejor evitar el hábito debido a los efectos potencialmente peligrosos de los productos químicos de lixiviación.
En cambio, el Dr. Johnson-Arbor recomienda usar contenedores de vidrio porque están hechos para resistir el calor del microondas y evitar la lixiviación. Las placas de cerámica y papel (sin recubrimiento de plástico) son otra gran alternativa.
Pero si no puede evitar el microondas de plástico, al menos tome el consejo del Dr. Johnson-Arbor: «Si usa recipientes de plástico, asegúrese de que sean apagados de microondas», dice ella. Esto significa elegir contenedores sin BPA que no se derreten ni se deforman bajo calor.
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