Los freyers de aire pueden minimizar el desastre posterior a la comida, pero aún requieren limpieza regular. Crédito de imagen: Morefit.eu Creative 
¿Qué tan grave es en realidad? Ajusta el récord sobre todos los hábitos y comportamientos que has escuchado podría ser poco saludable.
En este articulo
- Riesgos
- Frecuencia de limpieza
- Cómo limpiar el aire freyers
- Resumen
Cuando se trata de dispositivos de cocina convenientes, las freidoras de aire están a la altura de hornos tostadores y microondas. Cocinar con estas fantásticas fryers corta calorías de su comida y ahorra un montón de tiempo (se recortan casi cualquier cosa en cuestión de minutos).
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Pero posiblemente lo mejor de todo, estos prácticos dispositivos dandy implican menos problemas a medida que minimizan el desorden. En serio, apenas queda grasa en la canasta después de cada uso, por lo que probablemente sea propenso a posponerlos tan a menudo como debería.
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Pero una freidora sucia no es tu amigo. Aquí, Ellen Shumaker, PhD, directora de Alcance del Programa de Placas Safe en la Universidad Estatal de NC, explica por qué una freidora de aire sucio puede ser peligroso para sus consejos de salud y compartir para mantener la suya ordenada.
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Riesgos de usar una freidora de aire sucio
1. Puede aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos
«Si un aparato no se limpia y desinfecta después del uso, existe el riesgo de que las bacterias potencialmente dañinas puedan sobrevivir en la superficie y continuar creciendo», dice Shumaker.
Y estos microbios entrometidos pueden enfermarse con una enfermedad transmitida por los alimentos. De hecho, cada año, aproximadamente 48 millones de estadounidenses se enferman debido a los alimentos contaminados, según el USDA.
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Cuando se trata de contaminación con patógenos, la carne cruda y las aves de corral son culpables comunes, dice Shumaker. Caso en cuestión: Campylobacter y Salmonella, dos tipos de bacterias que pueden contaminar aves de corral crudas, pueden sobrevivir en una superficie hasta 4 y 32 horas, respectivamente, según el USDA. Eso es algo a considerar la próxima vez que arroje esas jugosas ofertas de pollo en su freidora de aire.
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Pero prevenir la enfermedad transmitida por los alimentos es totalmente posible: solo mantenga la freidora de aire fresca con una combinación de limpieza y desinfección (más sobre esto más adelante). La limpieza elimina los escombros de una superficie mientras desinfectación mata a las bacterias potencialmente dañinas que pueden enfermarlo, dice Shumaker.
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Además, las prácticas de cocción adecuadas (como usar un termómetro de alimentos para verificar la temperatura interna de un alimento para garantizar la donación) también pueden destruir cualquier microorganismo peligroso, agrega.
Advertencia
Los signos de enfermedades transmitidas por los alimentos pueden aparecer minutos después de una comida o pueden manifestarse semanas después. Estos incluyen síntomas similares a la gripe, como náuseas, vómitos, diarrea o fiebre, según el USDA.
Si los síntomas persisten o si tiene un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad más grave (por ejemplo, bebés, niños pequeños, personas embarazadas, adultos mayores y aquellos con sistemas inmunes debilitados), busque atención médica inmediata.
2. Puede causar contacto cruzado entre alimentos
Si usted o alguien en su hogar tiene alergia alimentaria, mantener una freidora de aire impecable es aún más fundamental. Esto se debe a que un aparato inmundo puede causar contacto cruzado entre los alimentos.
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El contacto cruzado ocurre cuando un alérgeno se transfiere involuntariamente de un alimento a otro, según Food Allergy Research & Education (TARE).
El problema es que una freidora de aire desordenada puede contener rastros de un alergeno alimentario que puede poner a una persona en riesgo de una reacción alérgica potencialmente grave, dice Shumaker.
Por ejemplo, digamos que se freza un trozo de carne marinado en una salsa de maní sin lavar el electrodoméstico después. Los restos de la salsa de maní pueden permanecer adentro. Y si alguien que tiene una alergia al maní come alimentos cocinados en la máquina contaminada, puede resultar en una reacción alérgica.
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Incluso si es imperceptible para el ojo humano, el rastro más pequeño de alimentos puede iniciar una respuesta alérgica, por tarifa.
Y si bien puede matar bacterias, y combatir enfermedades transmitidas por los alimentos, cocinando alimentos a ciertas temperaturas, el calentamiento no elimina un alergeno alimentario ni evita la posibilidad de que el sistema inmunitario de una persona reaccione exageradamente, según la tarifa.
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Del mismo modo, las personas con intolerancias alimentarias también pueden sentir los efectos de una freidora de aire sucio. Tomemos, por ejemplo, aquellos con intolerancia al gluten. Los alimentos que contienen gluten pueden contaminar alimentos sin gluten en su freidora sucia. Esta es la razón por la cual el Grupo de intolerancia al gluten recomienda que las personas usen freyers de aire separados al cocinar la tarifa que contiene gluten y sin gluten.
Advertencia
Las alergias alimentarias pueden variar de suaves a severas. Los signos de alergias alimentarias pueden incluir, según la FDA:
- Urticaria
- Piel o erupción sonrojada
- Hormigueo o sensación de picazón en la boca
- Hinchazón de la cara, la lengua o los labios
- Vómitos y/o diarrea
- Calambres abdominales
- Toser o sibilancias
- Mareos y/o aturdimiento
- Hinchazón de la garganta y cuerdas vocales
- Respiración dificultosa
- Pérdida de consciencia
Si experimenta alguno de los síntomas anteriores, deje de comer los alimentos de inmediato y llame al 911 como una reacción alérgica grave que puede desarrollarse una anafilaxia conocida que puede ser potencialmente fatal.
3. Puede afectar qué tan bien se cocina su comida
Si se acumulan grasa y partículas de alimentos en el elemento de calentamiento, también puede afectar el rendimiento óptimo de su aparato. De hecho, toda esa suciedad «podría evitar que la freidora de aire funcione tan bien como debería», dice Shumaker.
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Pero si su freidora no funciona de manera efectiva, puede dejar su alimento poco cocido, creando un gran problema de seguridad alimentaria. Una vez más, comer alimentos crudos o poco cocidos, especialmente carne y aves de corral, puede aumentar sus posibilidades de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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Sin mencionar que su dispositivo sucio también puede estropear el sabor de su comida y producir olores desagradables.
4. Potencialmente puede comenzar un fuego
Cuando omite fregando su freidora de aire, el exceso de grasa puede reunirse en los rincones y las grietas y los trozos de comida pueden ser atrapados debajo de la canasta. Y ambos pueden arder, haciendo que su freidora comience a fumar o incluso se incendia.
«Si nota un mal olor o ves humo mientras la freidora de aire está en uso, la canasta y el elemento de calefacción definitivamente deben limpiarse», dice Shumaker.
¿Con qué frecuencia debe limpiar su freidora de aire?
Las sartenes grasosas son un dolor para limpiar. Esa es una de las razones por las cuales los freyers de aire son tan convenientes: eliminan una buena cantidad de grasa de la ecuación de cocción y minimizan el desastre posterior a la comida.
Aún así, aunque hay menos desorden para limpiar, esto no significa que no tenga que limpiar su aparato regularmente.
De hecho, la «mejor práctica es lavar después de cada uso», dice Shumaker. El fregado frecuentemente reducirá su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y contacta entre alimentos y alargará la vida útil de su máquina.
Cómo limpiar su freidora de aire
Aunque el mantenimiento adecuado variará según la máquina, siempre preste atención a las instrucciones del fabricante, Shumaker comparte algunos pasos simples para mantener su freidora promedio de aire sanitario:
- Primero, deje que su aparato se enfríe.
- Remoje piezas extraíbles en agua tibia y jabonosa para acelerar las partículas de alimentos atascadas, y luego frotar suavemente para deshacerse de los escombros.
- Después de remojar, desinfectar las partes extraíbles. Si son seguros para el lavavajillas, colóquelos en el lavavajillas en el entorno más caluroso.
- Si el lavavajillas no es una opción, mezcle 1 cucharada de lejía sin unión con 1 galón de agua y remoje las piezas en esta mezcla.
- Limpie el interior de la freidora con una hambrera. Evite usar cualquier cosa dura como la lana de acero, ya que esto puede dañar el contenido del contenido.
Entonces, ¿es malo nunca limpiar su freidora de aire?
Teniendo en cuenta que puede aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y causar contacto cruzado con alérgenos alimenticios, una freidora de aire sucia puede causar mucho estragos en su salud.
Incluso si eres tan saludable como un caballo, al menos, un dispositivo sucio no funcionará tan bien ni durará tanto (piensa: tendrás que reemplazarlo con más frecuencia, lo que puede costar un centavo bastante).
En pocas palabras: le otorgue a la atención adecuada y mantener su freidora de aire limpia y libre de mugre.
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