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    Use todos sus tomates frescos con estas 5 recetas fáciles (que no son una ensalada)

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    Hay muchas formas de utilizar los tomates de fin de verano, desde una sabrosa salsa casera hasta un querido sándwich de desayuno. Crédito de la imagen: pilipphoto / iStock / GettyImages

    Puede encontrar tomates en cualquier época del año, pero no hay nada como morder un tomate jugoso de temporada recién salido de la vid durante el verano.

    Ciruela, cereza, bistec, Roma: hay un tomate para cada necesidad, ya sea que esté buscando una rebanada gruesa en un sándwich o pequeños tomates cherry para brochetas.

    Los tomates son deliciosos y buenos para ti, pero eso ya lo sabíamos. Son la segunda verdura más consumida, muy por detrás de las papas, según un informe de agosto de 2016 en Nutrition Today .

    Esto los convierte en una parte crucial de nuestra dieta porque solo el 10 por ciento de los adultos comen suficientes verduras a diario.

    Aunque varía ligeramente según la variedad, una taza de tomate picado proporciona 32 calorías, 0 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos (2 gramos de fibra, 5 gramos de azúcar) y casi 2 gramos de proteína. También son una excelente fuente de vitaminas C y A, vitamina A y una buena fuente de vitamina K y cobre.

    En lugar de recurrir a su ensalada habitual, pruebe estas deliciosas recetas de tomate para obtener toda esa buena nutrición.

    1. Berenjena estilo grafiti asada al curry con garbanzos y tomates de uva

    Este plato sin carne todavía está lleno de proteínas.Crédito de imagen: Jackie Newgent

    Omita la carne con esta berenjena asada de tamaño personal en el centro del plato.

    No se preocupe por perderse las proteínas: las almendras y los garbanzos ayudan a empacar 15 gramos por porción.

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    Si bien algunas personas evitan las berenjenas y otras verduras como los tomates y las papas porque son parte de la familia de las solanáceas, que se cree que causa inflamación debido al contenido de alcaloides de las verduras, como lo explica la Clínica Cleveland, no hay suficiente investigación para confirmar esta.

    Obtén la receta e información nutricional de berenjena grafiti asada al curry con garbanzos y tomates de uva aquí.

    2. Chips de calabacín con queso feta y tomates cherry

    Comience su cena de la mejor manera con este entrante vegetariano.Crédito de imagen: Arthur Bovino

    Empiece su próxima comida al aire libre con estas aplicaciones llenas de verduras. Los tomates cherry asados ​​a fuego lento proporcionan un sabor umami.

    Sus invitados no creerán que son realmente buenos para usted: cada porción (seis chips) tiene solo 50 calorías y proporciona 5 gramos de proteína de saciedad y 2 gramos de fibra de relleno.

    Al igual que los tomates, los calabacines también están llenos de potasio que reduce la presión arterial. Un calabacín mediano tiene más de 500 miligramos, aproximadamente el 10 por ciento del valor diario.

    Obtenga aquí la receta e información nutricional de chips de calabacín con queso feta y tomates cherry.

    3. Salsa de kimchi

    Combina esta salsa probiótica con tacos caseros o cúbrela con una hamburguesa.Crédito de imagen: Jenna Butler / morefit.eu

    ¿Salsa de todos los días que nos encanta acompañada de kimchi? ¡Sí, por favor!

    El kimchi es un alimento fermentado y es elogiado por sus beneficios probióticos. Si bien los probióticos son un área de estudio en crecimiento, sabemos que confieren beneficios para la salud de diferentes maneras, según la cepa.

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    De hecho, un estudio de marzo de 2013 publicado en Journal of Medicinal Food observó que el kimchi ayudaba a reducir los niveles dañinos de colesterol.

    Obtén la receta de salsa de kimchi y la información nutricional aquí.

    4. Salmón ahumado vegano, bagel y queso crema

    Los tomates sustituyen al salmón (salmón) en esta receta. Crédito de la imagen: Jenna Butler / morefit.eu

    Sí, puedes disfrutar de un bagel de salmón ahumado y queso crema incluso si eres vegano con esta deliciosa receta.

    Para darle a este desayuno un poco de poder de permanencia, usamos una pasta para untar a base de frijoles (en lugar de queso crema) y usamos muffins ingleses ricos en proteínas. Cada porción tiene 16 gramos de proteína.

    También aporta 25 gramos de fibra, que es una cantidad significativa. Si no está acostumbrado a comer una dieta alta en fibra, es posible que desee probar media porción para comenzar a evitar problemas gastrointestinales.

    Obtén información nutricional y la receta vegana de salmón ahumado, bagel y queso crema aquí.

    5. Panqueques de queso de cabra con tomate y espinacas saladas

    Olvídese de lo dulce y vaya sabroso con estos panqueques para el desayuno. Crédito de la imagen: morefit.eu

    Pruebe algo nuevo la próxima vez que sirva panqueques. En lugar de cubrir con fruta, crema batida o almíbar, opte por la ruta salada.

    Las espinacas, los tomates y el queso de cabra se unen para crear un plato que nunca olvidará. Los pasteles están hechos de harina de garbanzo, que contribuye significativamente a los 24 gramos de proteína del plato por porción.

    Tendemos a inclinarnos hacia el extremo bajo cuando se trata de proteínas dietéticas en la mañana, por lo que cambiar esta receta por su tazón típico de cereal y leche lo mantendrá sintiéndose lleno por más tiempo y lo ayudará a alcanzar su pérdida de peso y / o ganancias musculares, según un análisis de junio de 2014 en el Journal of Nutrition .

    Obtén información nutricional y la receta de panqueques de queso de cabra con tomate y espinacas sabrosas aquí.

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