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La mayoría de nosotros podemos relacionarnos con este escenario: tenías grandes intenciones cuando llenaste tu carrito de la compra con alimentos saludables como frutas y verduras frescas. Pero luego los metiste en los cajones del frigorífico y te olvidaste de ellos hasta semanas después (no es nada agradable).
A veces, abastecer su refrigerador con alimentos saludables es solo la mitad de la batalla, especialmente si está tratando de perder peso. La otra parte pertinente de la ecuación es la organización del frigorífico. De hecho, dónde coloca sus alimentos, y si son de fácil acceso, es igualmente importante.
Aquí, Jaclyn London, RD, CDN, directora de nutrición y bienestar en WW (anteriormente Weight Watchers), comparte cinco consejos para organizar su refrigerador que lo ayudarán a prepararse para el éxito en la pérdida de peso.
1. Emparejar combinaciones de alimentos saludables
A veces, lo único que se interpone entre usted y un refrigerio saludable es el tiempo. Para simplificar su vida y agilizar sus bocadillos, guarde sus golosinas favoritas para llevar (piense: zanahorias y hummus, manzanas y mantequilla de maní) en el mismo cajón para mayor comodidad, recomienda la Clínica Cleveland.
Uno de los trucos favoritos y sencillos de Londres, las brochetas de frutas frescas, es el ejemplo perfecto. Simplemente lave y pique su fruta favorita (o use fruta precortada) y haga brochetas de frutas: combine cubos de piña y rodajas de clementina, plátanos con fresas cortadas por la mitad o mango con arándanos. Luego, agregue algunos «palitos» en un Ziploc con nueces o semillas para obtener un refrigerio bellamente equilibrado, listo para usar y perfectamente portátil.
2. Categorizar y etiquetar los alimentos
«Todo lo que pueda hacer para que sea más fácil agregar más frutas y verduras a sus comidas y bocadillos diarios, hágalo», dice London.
Una forma de hacerlo: Organice, almacene y etiquete los alimentos por tipo.
Esto hace que los alimentos saludables sean más rápidos y fáciles de encontrar, y los alimentos no saludables mucho más fáciles de evitar, según la Clínica Cleveland. Con ese fin, podría valer la pena invertir en cestas individuales o contenedores de alimentos para una organización óptima.
3. Almacene alimentos nutritivos en los estantes del centro
¿De qué sirve la col rizada que compraste si no la encuentras en tu nevera?
«La verdad es que es más probable que busque alimentos y refrigerios saludables cuando están en su línea de visión», dice London.
Por eso es inteligente mantener elementos como frutas, verduras, proteínas magras, mariscos y sus bebidas favoritas sin azúcar al frente y al centro.
También querrá almacenar agua en un lugar central. Mucha gente confunde el hambre con la sed. Entonces, antes de tomar algo para comer, hidrátese primero.
Dicho esto, al organizar su refrigerador, también debe tener en cuenta la seguridad alimentaria, dice London. Algunos alimentos necesitan mantener la temperatura adecuada para mantenerse frescos. Aquí hay una guía rápida, cortesía de Londres, para ayudarlo a organizar sus alimentos de manera segura:
- Guarde las verduras de hoja verde, la lechuga y cualquier cosa precortada o en rodajas en cajones pequeños.
- La carne, los mariscos, las aves, los lácteos y los huevos, además de las sobras de verduras y verduras, deben ir en el medio del refrigerador, hacia la parte de atrás. Esa es la parte más genial, que les ayudará a mantenerse frescos por más tiempo.
- La puerta recibe la mayor «acción» desde el punto de vista de la temperatura, así que úsela para condimentos, café helado, vino y cualquier otra cosa que sea segura a temperatura ambiente.
4.Haz una barra de ensaladas casera
«Una de las mayores barreras para obtener esos alimentos buenos para usted es la preparación de ingredientes (porque, honestamente, ¡¿quién quiere picar verduras después de un largo día?!), Por lo que tener su mise-en-place listo para usar naturalmente lo hará elimine el impulso de decir de ninguna manera y pedir comida para llevar «, dice London.
Esto es especialmente cierto cuando se trata de hacer ensaladas. Si todos sus ingredientes están preparados, un plato de verduras de hoja abundante y abundante está a solo minutos de distancia.
«Entonces, en lugar de tirar las frutas y verduras al azar en los contenedores de frutas y verduras, reserve algo de tiempo para lavar, picar y almacenar en recipientes transparentes en el segundo estante de su refrigerador», dice London.
También puede almacenar otros ingredientes saludables para ensaladas, como frijoles, garbanzos y edamame, en contenedores cercanos para que pueda construir su propia ensaladera en un abrir y cerrar de ojos.
Para reducir el tiempo de preparación, compre productos frescos de temporada y precortados, sugiere London. «Las ensaladas prefabricadas y los combos de vegetales salteados pueden cambiar las reglas del juego», agrega.
5. Guarde los alimentos menos saludables fuera de la vista
Darse un capricho con sus comidas favoritas (incluso si no son necesariamente nutritivas) es una parte importante de una forma saludable y equilibrada de comer. Pero para evitar exagerar, coma la porción que le guste y luego guarde el resto fuera de la vista, dice London. En otras palabras, en un área menos accesible como la parte trasera de su refrigerador en el estante inferior. De esta manera, no tendrá la tentación de probar cada vez que abra la nevera.
Almacenar golosinas irresistibles en su congelador es otra estrategia inteligente.
«Piense en su congelador como una caja fuerte de seguridad donde guarda artículos de alto valor como, por ejemplo, dulces», dice London. «Cuando quieras comer algo, tardarás un poco en descongelar, lo que permitirá que aparezcan las señales de saciedad antes de volver por unos segundos».
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