Manténgase satisfecho y saciado con estas recetas saludables de chile que brindan comodidad para el clima frío. Crédito de la imagen: bhofack2 / iStock / GettyImages
El chile es querido por la calidez y la comodidad que proporciona, pero a diferencia de la mayoría de los alimentos reconfortantes, también puede ser muy saludable.
Los frijoles, las verduras, las carnes magras e incluso los cereales integrales pueden combinarse en una receta para ofrecer un plato equilibrado que sea rico en proteínas y fibra y no demasiado alto en calorías y grasas saturadas.
Encontrar la receta correcta es clave, y la buena noticia es que hay tantas opciones y mucha flexibilidad cuando se trata de hacer chili. Ya sea que sea de origen vegetal o carnívoro, busque bajos en sodio o en calorías o quizás simplemente no le gusten los tomates, hay algo para todos.
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Estas recetas saludables de chile contienen al menos 15 gramos de proteína y ofrecen menos de 500 calorías por tazón, así que acurrúcate y disfruta.
1. Chile medio casero
¿Chile en menos de 10 minutos? Esta receta te muestra cómo.Crédito de imagen: Jenna Butler / morefit.eu
- Calorías: 450
- Proteína: 20 gramos
¿Necesita cenar en la mesa en menos de 10 minutos? Este chile medio casero hace el trabajo y nadie sabrá que viene de una lata.
Use cualquier chile enlatado que le guste, picante o suave, vegano o con carne, la elección es suya. Algunos alimentos enlatados, como el chile, pueden tener un mayor contenido de sodio, por lo que si esto le preocupa, busque opciones con «sodio reducido» o «bajo en sodio» en la etiqueta.
Cubrir con anacardos y pimiento verde picado le da esa sensación casera junto con un sabor extra y crujiente.
Obtén la receta de medio chile casero e información nutricional aquí.
2. Chile blanco de invierno
Este chile sin tomate aún brinda la calidez y la comodidad que estás buscando.Crédito de imagen: Brent Hofacker / Adobe Stock
- Calorías: 336
- Proteína: 17 gramos
La mayoría de los chiles son a base de tomate, lo que les da ese color rojo intenso, pero este Winter White Chili es mucho más claro en color gracias a la base de frijoles blancos y caldo de verduras. Tiene algo de picante gracias al chile jalapeño agregado y, lo que es más importante, sigue siendo un tazón de chile caliente, perfecto para cualquier día frío y triste.
El jugo de manzana es un ingrediente sorprendente: agrega dulzura para equilibrar este sabroso plato. Como está escrito, es una receta a base de plantas, pero el pollo o el pavo molidos combinarían bien con la combinación de sabores si está buscando agregar más proteínas.
Obtén la receta y la información nutricional del Winter White Chili aquí.
3. Chile vegano en olla de cocción lenta
Este chile es el regalo que su olla de cocción lenta estaba esperando.Crédito de imagen: My Nguyen
- Calorías: 271
- Proteína: 17 gramos
La comida reconfortante no tiene por qué significar poco saludable, y este plato de chile caliente y abundante es una prueba. La mejor parte es que se necesita un esfuerzo mínimo gracias al uso de una olla de cocción lenta.
Aquí se incluyen frijoles negros y frijoles pintos, como en muchas recetas de chile, pero esta versión a base de plantas también usa lentejas rojas, agregando volumen y proteínas, por lo que la carne no se perderá. Los frijoles y las lentejas son una gran fuente de proteínas, pero a diferencia de la carne, también tienen un alto contenido de fibra saludable para el intestino. Este plato sirve hasta 8 gramos de fibra por tazón.
Obtén la receta de chile vegano de cocción lenta y la información nutricional aquí.
4. Calabaza butternut y ají de frijoles negros
La receta de chile perfecta con menos calorías.Crédito de imagen: morefit.eu
- Calorías: 172
- Proteína: 16 gramos
El calabacín aporta sabor y mucha vitamina A al mismo tiempo que agrega volumen al plato pero con un mínimo de calorías. Aunque este plato es más bajo en calorías, aún logra contener 16 gramos de proteína (que es más de lo que encontrarás en dos huevos duros, según el USDA) y 17 gramos de fibra de relleno.
Esta receta es más ligera, por lo que es perfecta como entrante antes de una comida o para servir con un trozo de pan crujiente caliente (la salsa es perfecta para mojar) si la está disfrutando como comida.
Obtenga la receta e información nutricional de calabaza butternut y chili de frijoles negros aquí.
5. Chile de lentejas sabroso con crema de comino
Una receta de chile elevada que está destinada a impresionar.Crédito de imagen: Sher Castellano / morefit.eu
- Calorías: 446
- Proteína: 19 gramos
Esta receta seguramente impresionará con ingredientes intrigantes como lentejas verdes y chispas de chocolate negro, todo servido en un tazón simple de reconfortante chile, cubierto con una crema de comino. No seas escéptico, la combinación de sabores funciona, y también es súper saludable.
Un tazón de este chile proporciona casi todas sus necesidades de fibra para el día con 22 gramos por porción. Intente usar caldo de verduras sin sodio y tomates triturados para reducir el contenido general de sodio.
Obtén la receta de chile de lentejas con crema de comino y la información nutricional aquí.
6. Chile habanero de chocolate apto para paleo
Elija carne molida magra para mantener bajo el contenido de grasas saturadas. Crédito de la imagen: morefit.eu
- Calorías: 252
- Proteína: 25 gramos
El chocolate y el chile crean una combinación de sabores que hace que el chile tradicional sea más interesante pero sin exagerar. Aún encontrarás calidez y comodidad en este plato.
La carne molida proporciona un rico sabor y la mayor parte de la proteína. Busque carne de res con menos grasa (al menos un 90 por ciento magra o más) para ayudar a reducir la cantidad de grasa saturada en el plato.
Obtén información nutricional y la receta de chile habanero con chocolate apto para paleo aquí.